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教您选购
金秋好时节,清脆香嫩、甘甜细腻的板栗正飘香!
发布日期:2024-09-30     [返回]

板栗口感甜糯
每每让人吃得欲罢不能
当然营养也十分丰富
享有“木本粮食”的美誉!
“桂花飘香板栗黄”
又到了吃栗子的季节



   小板栗,有大营养   

01、丰富的碳水

板栗中含有大量的碳水化合物,主要以淀粉的形式存在。淀粉在人体内可以转化为葡萄糖,为身体提供能量。

02、补充维生素C

板栗中含多种维生素。有较为丰富的维生素C,具有抗氧化作用,可以帮助身体抵抗自由基的损害,增强免疫力,促进胶原蛋白的合成,对皮肤健康也有好处。

03、强化肠道功能

板栗中有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,并帮助排出代谢产物,从而强化肠道功能。

04、强化肠道功能

板栗中含有多种身体必需的营养元素,如蛋白质、脂肪、矿物质等,适量食用,能够帮助提高人体的免疫力。

   选好板栗有窍门   

01、看颜色

栗壳颜色紫褐,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽的栗子更为新鲜。新鲜优质栗子的果肉颜色鲜黄,水分较多。

02、看绒毛

新鲜栗子尾部的绒毛一般比较多。

03、看虫眼

可以用手用力摩擦栗子的表皮后,观察表皮是否有虫眼。

04、看外观

优质栗子外表光滑没有褶皱,除自身固有的白毛外,无其他异状。底座(栗果底端与栗蓬连接部位)普遍较小、果形端正、果粒均匀。

05、看大小

购买栗子时不要一味地挑个头大的栗子,小的栗子通常可能更好吃。

06、听声音

栗仁失水少,果粒饱满,拿在掌心里摇晃,听不到栗仁和栗壳的撞击声。

07、闻味道

新鲜的栗子闻起来气味清新或有淡淡的栗香味。

   板栗巧去壳   

生板栗的外壳直接剥特别难剥,这时最好把它进行一下加工:

01、用剪刀在它外壳上剪一个十字的口。

02、放入锅中,加适量清水加热煮开,再煮3~5分钟。

03、之后把板栗取出放在冷水中。

04、取一个带有刀尖的小刀,从切开的口上插入,就能把它的外壳轻松剥掉。

在这个板栗大量成熟的时节
来上一盆热乎乎的煮栗子
又或是一捧甜滋滋的糖炒栗子
都是秋季的一桩美事!
秋季美味食材
来中闽百汇商场安排!

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