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猕猴桃也称奇异果 质地柔软，口感酸甜 被誉为“水果之王” 那么营养丰富的猕猴桃 该如何挑选呢？
猕猴桃挑选
01、挑品种
通常市场上常见的猕猴桃，按果肉颜色分可分为绿心、黄心和红心三种，可根据自己的喜好进行挑选。
绿心猕猴桃
绿色的猕猴桃则是因为膳食纤维含量多一些，代表品种：佳沛、海沃特、徐香、翠香。
形状：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色。
黄心猕猴桃
黄心猕猴桃是含有胡萝卜素而显现出黄色，代表品种：金阳、金艳、新西兰黄金果。
形状：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。
红心猕猴桃
红心猕猴桃含有花青素而显现出红色，代表品种：楚红、红阳、红华。
形状：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。
02、看外表
体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。
03、看形状
选择形状比较圆润，看起来比较饱满的，里边的汁水也会比较多，食用起来口感也会比较好。
04、闻香气
成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。
05、看颜色
主要是看果肉颜色，果肉颜色浓重的猕猴桃品质最好，滋味酸甜可口，维生素C和抗氧化的保健成分含量也最高。
而果肉颜色跟猕猴桃品种关系较大。
06、比重量
看到两个同等大小的猕猴桃，可以掂一下它们的重量，选择比较重的那一个，重的猕猴桃说明汁水很足，口感就比较好。
快速吃猕猴桃方法
我们可以将猕猴桃对半切开以后，用勺子顺着猕猴桃的边缘挖上一圈；再轻轻舀起来，这样很容易的就能吃到一大口猕猴桃果肉了。
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