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猕猴桃也称奇异果 质地柔软，口感酸甜 被誉为“水果之王” 那么营养丰富的猕猴桃 该如何挑选呢？
猕猴桃挑选
01、挑品种
通常市场上常见的猕猴桃，按果肉颜色分可分为绿心、黄心和红心三种，可根据自己的喜好进行挑选。
绿心猕猴桃
绿色的猕猴桃则是因为膳食纤维含量多一些，代表品种：佳沛、海沃特、徐香、翠香。
形状：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色。
黄心猕猴桃
黄心猕猴桃是含有胡萝卜素而显现出黄色，代表品种：金阳、金艳、新西兰黄金果。
形状：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。
红心猕猴桃
红心猕猴桃含有花青素而显现出红色，代表品种：楚红、红阳、红华。
形状：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。
02、看外表
体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。表皮毛刺的多少，会因品种而异。
03、看形状
选择形状比较圆润，看起来比较饱满的，里边的汁水也会比较多，食用起来口感也会比较好。
04、闻香气
成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。
05、看颜色
主要是看果肉颜色，果肉颜色浓重的猕猴桃品质最好，滋味酸甜可口，维生素C和抗氧化的保健成分含量也最高。
而果肉颜色跟猕猴桃品种关系较大。
06、比重量
看到两个同等大小的猕猴桃，可以掂一下它们的重量，
选择比较重的那一个，重的猕猴桃说明汁水很足，口感就比较好。
快速吃猕猴桃方法
我们可以将猕猴桃对半切开以后，用勺子顺着猕猴桃的边缘挖上一圈；
再轻轻舀起来，这样很容易的就能吃到一大口猕猴桃果肉了。
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