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教您选购
常见的芒果都在这里了,掌握挑选芒果Tips,个个香甜又可口!
发布日期:2022-06-22     [返回]

现在正值芒果应季
果实椭圆滑润,果皮多呈柠檬黄色
含有丰富的维生素,有“热带果王”之称
深受吃货的喜爱
那一股芒果的香味,让人欲罢不能
芒果品种多,要如何挑选呢?



   贵妃芒   

芒果家族中的颜值担当就是贵妃芒了,贵妃芒主要产自台湾,还有一个名字,叫做红金龙。

这种芒果的特点就是,它的皮长得红红的,还带有一点金黄色,内里核小、味甜,

果肉和果汁都很丰厚,含水量居芒果之首,是芒果市场炙手可热的明星产品。



贵妃芒挑选tips

贵妃芒果皮橙黄色带彩色,表皮的颜色青黄红都有,无任何斑点,其中以红色带点金黄的口感最佳。

挑选的时候要注意,个头上不宜选择过大的,不可以带任何斑点,否则会影响口感和品质。



   台农芒   

台芒是芒果家族中的平民了,属于好吃不贵的典型代表。

台农芒果又有大台农和小台农之分,大家普遍反应小台农吃起来会比大台农甜一些。

小台芒也叫鸡蛋芒,是生长于海南的一种特色芒果,鸡蛋大小,看起来小巧精致,

扁圆形,整个水果都是黄黄的,向阳面呈淡红色,成熟时果皮呈深黄色。

台农芒果吃起来口感很像冰淇淋,果肉入口很细腻,纤维少,没有丝,

而且果核也很薄,具椰乳芳香,酸甜可口,香气超级浓。



台芒挑选Tips

挑选的时候需要注意的是,果形圆润的台芒要比扁平的甜,而且尾部的汁水也会比较多,吃起来会很爽。

此外,头尖的台芒果核会小,而圆润的果核则会很大。



   青皮芒(大青芒、金煌芒)   

大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称,黄色(金煌芒)是套袋品种,因"不见光皮会变黄"而得名。

青皮芒,这种芒果很常见,盛产于我国广西,果形硕大,拿在手里也是沉甸甸的,个头超级无敌大。

青皮芒吃起来果核薄,粗纤维少,因此入口没有常见的果丝,

肉质口很嫩,相比其他芒果甜度极高,也是甜品辅料的最佳选择。



青皮芒挑选Tips

青皮芒的芒储存时间短,所以挑选的时候要尽量挑熟透了的,浓郁的甜,更偏清甜爽口,不喜太甜的朋友慎选。



   水仙芒   

水仙芒是市场上比较常见的一种芒果,盛产于我国的海南和广西,

果实呈卵形或椭球形,形状较为细长,一般呈青黄色或深橘黄色。

因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒,水仙芒的果肉口感不是很细腻,

纤维比上面的贵妃芒要多一点,尝起来有一点点香料的味道。

甜度上不及其他品种,属于清淡风味的,但是汁水还挺丰富的,适合用来做芒果相关的饮品或甜品。



水仙芒挑选Tips

水仙芒虽然整体上甜度较低,但是夹不住人家有一股淡淡的天然水仙花香。

所以仙“气”飘飘就是有人爱,应选择皮质细腻且颜色较深的为宜,这种熟透了的水仙芒风味更佳。



   澳芒   

金黄色的澳洲芒是芒果家族中当之无愧的王者,是闻名的优质水果,

色彩艳丽,其个头硕大,圆滚滚,足足超一斤的大个头,不仅颜值高还好吃。

香味浓郁的同时不会给人以甜腻感,肉质鲜嫩,果肉纤维少,入口鲜嫩多汁,

香甜可口又富于层次,怎么都吃不腻,堪称芒果中的贵族,不愧为"芒果之王"的称号。



澳芒挑选Tips

挑选的时候选择外表光滑靓丽,外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品。表皮出现黑斑的则是熟过头的。



   桂七芒   

桂七芒是广西特有的芒果名品,属于青芒,果皮是纯净的绿色,

表皮颜色不会因为成熟程度的增加而变色,一直都呈现青绿色,个头中等。形态是高雅的S型曲线。

桂七芒口味香甜浓郁,带有很清新很浓郁的果香,果肉金黄色,肉质细腻、汁水多糖分高而纤维很少。

比起其他芒果有种独特的香气,有点像草药的感觉,这让桂七的口碑变成了对立两派:要么觉得惊艳,要么觉得难吃。



   桂七芒挑选Tips   

挑选形状比较瘦长的芒果,瘦长的芒果里边的果核会更小,肉会更多。



芒果还有解腻的作用
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