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荔枝如何挑选与保鲜?这夏季一定不要错过这岭南佳果!
发布日期:2022-05-24     [返回]

每到入夏
是荔枝的高光时刻
荔枝吃起来
果肉又软又弹
果汁清甜如蜜
这夏季一定不要错过这岭南佳果!



   荔枝挑选   

1、选品种

中国荔枝品种很多,以下是较常见的一些品种:

妃子笑:果皮青红,个大,肉色有如白蜡,脆爽而清甜,果核小。



桂味:果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆,果肉黄白柔软饱满,核小,味很甜。



糯米糍:个子比较适中,甜度较高,外表平滑一些,口感相对较嫩,荔枝味道较重。



另外还有三月红、白糖罂、挂绿、黑叶、白蜡等等荔枝品种,可根据上市时间及个人喜好进行挑选。

2、辨外表

首先要检查荔枝带柄的部位,要检查柄部有没有小洞以及蛀虫;

其次,要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显;

然后,还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹。



3、看颜色

新鲜的荔枝,颜色青红相接,枝梗上的叶子较为完好。



4、看外形

一般来说,荔枝的个头越大,外形越匀称,荔枝就越好。



5、闻气味

用鼻子闻一闻荔枝,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道。



   荔枝保鲜   

首先要把荔枝检查一下,把已经开始霉变的荔枝扔掉,不然会影响其他健康的荔枝。



将荔枝的枝干剪掉,然后将荔枝分成小份用袋子装起来,最好是密封。



放入在冰箱冷藏室,一般可以保存3-5天,荔枝不耐保存,最好能及时吃完。



剥开荔枝
一咬下去,汁水满溢嘴
果肉在唇齿间迸开
紧跟着一股鲜甜的汁水流淌入喉
香甜的滋味沁入心田!

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