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有云：冬吃萝卜夏吃姜 白萝卜营养丰富 可以做出多种美食 如用白萝卜炖羊肉 能使汤汁更加鲜美 腌萝卜条，爽脆可口 如何挑选到脆嫩新鲜的白萝卜呢？
白萝卜挑选
01、看外观
白萝卜选择表皮光滑没有虫眼、没有坑洼不平的，颜色发白的，吃起来才会脆爽清甜。
02、看外形
尽量挑选那种个体大小比较均匀的，而且根形也完整的。
03、看大小
挑选白萝卜要选择中等偏大的，这样的白萝卜水分多而且脆甜不辣。
04、看根须
只有一条主须，没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充足。
05、掂重量
用手掂一掂萝卜的重量，看上去体型差不多大小的萝卜，就要选择比较重的，重的白萝卜说明水分大，口感甜。
新鲜白萝卜储存
新鲜白萝卜的水分很容易流失而变“糠”。
PART.01
新鲜白萝卜通风处凉一个晚上，后把白萝卜装入保鲜袋袋密封起来，放入0℃～5℃的冰箱冷藏室储存。
PART.02
白萝卜买回来，可以清洗干净，切成大块，分成小份，用干净的保鲜袋装上，放入冰箱冷冻室储存。
学会白萝卜挑选技巧 白萝卜清甜清爽，水分足 做出的菜肴更美味！
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