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每年的8、9月份 正是西梅成熟的季节 成熟的西梅 披着薄薄一层果粉 其表皮呈深紫色 果肉呈琥珀色 想想就流口水了 那么要如何挑选西梅呢？
ONE 挑选
看外形
优质的西梅外形较为饱满，这样的西梅日照充足、营养成分高，食用起来也是酸甜得宜，非常的美味。
看果粉
西梅的外表上有一层果粉，选择表皮浓密果粉的西梅，一般这样的西梅新鲜度会比较高，品质比较好。
看整体
尽量挑选个大，有光泽的西梅，以颜色为深最好，如：深紫色、蓝紫色等，这样的西梅成熟度相对会比较高，吃起来口感也会更甜。
闻气味
挑选西梅的时候还可以闻一闻西梅的气味，如果西梅闻起来有较明显的香甜气味的话，则表示这样的西梅比较成熟新鲜。
TWO 存储
一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。
THREE 清洗
洗西梅的时候可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着西梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
清洗好的西梅 散发着淡淡的果香 琥珀色的果肉楚楚动人 一口下去 肉厚甘甜 汁水充沛 清甜爽口紧实的肉质细腻绵软
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