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每年的8、9月份 正是西梅成熟的季节 成熟的西梅 披着薄薄一层果粉 其表皮呈深紫色 果肉呈琥珀色 想想就流口水了 那么要如何挑选西梅呢？
ONE 挑选
看外形
优质的西梅外形较为饱满，这样的西梅日照充足、营养成分高，食用起来也是酸甜得宜，非常的美味。
看果粉
西梅的外表上有一层果粉，选择表皮浓密果粉的西梅，一般这样的西梅新鲜度会比较高，品质比较好。
看整体
尽量挑选个大，有光泽的西梅，以颜色为深最好，
如：深紫色、蓝紫色等，这样的西梅成熟度相对会比较高，吃起来口感也会更甜。
闻气味
挑选西梅的时候还可以闻一闻西梅的气味，
如果西梅闻起来有较明显的香甜气味的话，则表示这样的西梅比较成熟新鲜。
TWO 存储
一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，
避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。
THREE 清洗
洗西梅的时候可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，
然后双手握着西梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
清洗好的西梅 散发着淡淡的果香 琥珀色的果肉楚楚动人 一口下去 肉厚甘甜 汁水充沛 清甜爽口紧实的肉质细腻绵软
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