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教您选购
樱桃正当季 看完这篇让你真正了解樱桃
发布日期:2017-07-19     [返回]

最近樱桃大上市啦~

大樱桃肉多、好吃还有营养

可是樱桃吃不好容易上火噢~

一起来看看这些关于樱桃的知识吧~




樱桃种类的区别


现在市场上的樱桃主要有红色和黄色两种


红色长这样


黄色长这样



很多人以为红色的樱桃会更甜,实际上正好相反,喜欢吃甜度高的朋友,可以选择黄色的樱桃。 


这样的樱桃不要吃


1.不新鲜的不要吃;樱桃梗发黑,表面暗淡、发黏的,表明已经不新鲜,不能再吃了

2.给小孩吃樱桃时,注意不要让其咀嚼樱桃核,最好提前处理掉



3.别空腹吃樱桃;胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合,会生成难于溶解的沉淀物,会引起消化不良或腹泻等


这些情况最好别吃樱桃


1.樱桃性热而易生湿,如果你体质偏热或者已经上火,有口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等,就不该吃樱桃了

2.樱桃含钾量高,肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾

3.如果患有肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等,也不要吃樱桃

4.樱桃糖分高,糖尿病者不宜吃太多



樱桃这样做好吃不上火


= 银耳樱桃汤 =


推荐理由:樱桃性热,搭配银耳一起吃可以避免上火,而且樱桃甜度高,让银耳汤甜甜的,再加点桂花,夏季可以晾凉后饮用,非常好喝哦~



1.银耳用清水浸透,去蒂洗干净撕成小块

2.锅内加入银耳、樱桃、清水一起煮,建议先把银耳煮到软烂时候再加樱桃比较好,这样樱桃就不会太烂了

3.桂花挑去杂质,用清水洗净备用

4.用大火银耳和樱桃煮开

5.调成小火慢慢炖煮,直到银耳软烂即可

6.加入洗净的桂花,调入冰糖,直到冰糖煮到融化即可


= 白兰地沁樱桃 =


推荐理由:樱桃白兰地,经过加热之后酒精的成分挥发变少,樱桃甜味儿融入了酒香,喜欢喝点甜酒的姑娘,一定要记住方法呦~



1.选择新鲜樱桃,去核、去柄

2.把樱桃放入搪瓷锅,加入糖和柠檬汁,摇晃均匀,静止20分钟

3.加入纯净水,加热,水开后撇去浮沫,小火加热5分钟

4.倒入白兰地,继续煮1分钟

5.放如玻璃罐,密封,放入冰箱

6.泡制1个星期就可饮用


= 樱桃果酱 =


推荐理由:自己做的樱桃果酱,比超市卖的各类果酱好吃几百倍~早餐涂面包、冲泡牛奶,或者直接吃,都好吃极了~



1.加少许的盐将樱桃浸泡15分钟,冲洗干净控水

2.樱桃去核,尽快熬煮,樱桃果肉会氧化变色的,加适量的糖,最好放在不锈钢锅里面煮

3.樱桃加糖熬煮,不需要加水一会出水的,熬煮的时候撇出浮沫,感觉水分差不多了,倒在不粘锅里面

4.樱桃果肉在不粘锅大火熬煮,再转中小火至果酱变稠颜色发亮

5.瓶子热水烫一下,晾干,凉透的果酱装在瓶子密封,放在冰箱里可以吃好久

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