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白露时节吃什么？这些食物可多吃，滋阴润燥宜入秋！

发布日期：2024-09-03　　　[返回]

俗话说

“白露秋分夜，一夜冷一夜”

白露时节

气温迅速下降

早晚温差进一步增大

暖寒交替之际

白露时节养生要吃什么？

白露吃三白

1、莲藕

被誉为“秋藕最补人”的莲藕，不仅美味可口，更富含多种营养成分。

它含有丰富的天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，新鲜莲藕还含有高达20%的糖类物质以及钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维。

在白露时节食用莲藕，不仅可以滋补身体，还能预防秋季常见的干燥症状。

2、秋梨

秋梨具有生津止渴、润燥清热、止咳化痰等功效，是秋季养生的佳品。

秋梨富含多种维生素、有机酸以及钙、磷等多种矿物质元素，口感脆嫩多汁、清甜爽口，非常适合在干燥的秋季食用。

3、豆腐

俗话说“金秋豆腐似人参”，白露时节，正是豆腐最为鲜嫩的季节。在中国的传统食疗中，豆腐被誉为“植物肉”，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分。

因此，金秋时节食用豆腐，不仅可以补充身体所需的营养，还能起到养生保健的作用。

白露节气食谱

1、五汁饮

准备食材：

鲜梨50-100g、鲜莲藕50-100g、鲜荸荠50-100g、甘蔗50-100g（代替莲藕或共用）、干芦根30g、干麦冬15g

做法步骤：

①梨、莲藕、荸荠、甘蔗清洗干净并去皮，切丁。将干芦根、干麦冬洗净另泡。

②把梨、莲藕、荸荠、芦根、麦冬一起放入砂锅或煮茶器中。

③加入1500-2000ml的水，大火煮开后，再转小火熬煮20分钟。过滤取液，静待放凉后就可以饮用！

2、红酒炖梨

准备食材：

雪梨2个、细砂糖50g、红葡萄酒300ml

做法步骤：

①雪梨洗净去皮，将雪梨对半切开，去籽。

②锅中放入雪梨、白糖、红酒没过雪梨，煮沸（不用盖）。

③煮沸后关火，浸泡1小时(具体看雪梨着色程度，想要红酒味足的，可以泡更久一些）。

④泡好雪梨切片装盘，就可以吃啦！

3、番茄豆腐烩大虾

准备食材：

豆腐、鲜虾、西红柿、小葱、姜

做法步骤：

①大虾去头去壳，挑去虾线后洗净，西红柿清洗后放入开水中烫2分钟，撕去外皮，切小丁备用，豆腐切2厘米左右的小块，另外切姜丝、葱花备用。

②锅中倒入少许底油烧热，倒入西红柿丁翻炒，小火炒至西红柿出汤汁，加入适量的开水，放切好的姜丝，开大火煮2分钟左右。

③西红柿底汤煮好后，倒入豆腐块，撒入适量的食盐，搅拌后转小火炖煮2分钟左右。

④两分钟后把剥好的虾仁倒入锅中，煮至虾仁变色熟透，加入一调羹鸡精，搅匀后关火盛出，最后撒上切好的葱花即可。

白露节气过后

天气转凉

要及时调整自己的

饮食习惯和作息习惯

顺应时节，安稳过秋天！

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