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最近天气开始热起来了！ 在加上潮湿的空气 一整天都是这种闷闷的感觉 除了不想动 连胃口也开始挑剔起来 只想吃点冰冰凉凉或者开胃的食物
口水鸡
鸡腿 / 花生 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 小葱 花生 / 花椒 / 小米椒 / 香叶 / 醋 / 生抽 蚝油 / 白糖 / 白芝麻 / 料酒 / 辣椒粉
01
取一头大蒜切蒜末，大葱切葱段，小葱切葱花，小米椒切末后备用，生姜切片。
02
熟花生去皮后用菜刀压碎。
03
鸡腿用刀剁成块状。
04
锅内烧水，放入鸡块、少许姜片和葱段，加入一小勺盐和 5g 料酒，一小把花椒。
05
水沸腾后再煮 4 分钟将鸡块完全煮熟后盛出装盘备用。
06
炒锅内倒入油，油热后转小火，放入3 片香叶，1大勺干辣椒碎， 放入1勺盐，加入10g白芝麻，3g花椒，小火炸出香味。
07
取一小碗，放入蒜末，加3勺生抽、3勺醋、3勺蚝油拌匀。
08
将调好的酱汁淋在鸡块上，根据个人口味舀入几勺辣椒油， 撒上花生碎、小葱、香菜和小米椒即可。
口水鸡可以先放凉再吃 这样会更加入味 爽滑的外皮和鲜嫩的鸡肉 辣得恰到好处、麻得恰到好处！ 配上米饭香味一口胜过一口 恨不得把剩余的酱汁 倒入饭里一起搅匀！
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