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冰箱≠万能柜！哪些食品不能放冰箱？

发布日期：2024-03-22　　　[返回]

日常生活中

吃不完的食物大都会被放进冰箱

不过，有些食物

并不一定要在冰箱中储存哦！

这些食物别放冰箱

1、热带水果

香蕉、荔枝、火龙果、芒果等热带水果

由于其生长环境为热带地区

对低温适宜性差

放进冰箱反而容易坏

影响其口感和营养价值

2、黄瓜、木瓜

冰箱保鲜层温度一般为4℃至6℃

而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃

当它被冷藏时

可能会出现变黑，变软

甚至还会出现长毛发粘的情况

而木瓜怕冷又怕水

冷藏后

果皮容易出现黑斑或变质

3、面食

馒头、面包、饼干等

在冷藏温度下

由于水分缺失

会产生“淀粉回生老化”现象

放置时间越长

面食会愈来愈硬

影响口感

4、糖分较高的食物

巧克力、蜂蜜、果脯等糖分高的食物

本身渗透压高、水分少

不易变质，可室温下保存

但放入冰箱后

低温会促使食品结晶析出糖分

虽然这种变化不会带来安全问题

但会影响成色和口感

5、茶叶、奶粉等干制食品

当它们被放进冰箱

可能因受潮而影响口味

特别是茶叶，在潮湿环境中容易发霉

6、中药材

人参、鹿茸、党参等补品药材

这些放入冰箱如果密封不严

也容易受潮

破坏药材的药性

正确使用冰箱

1、不要塞太满，七分满最佳

冰箱内的冷空气

需要足够的循环空间

才能保证制冷效果

2、生熟食物别混放

使用保鲜盒或保鲜膜对生熟食物

进行分装并分层存放

避免交叉污染

3、在冰箱里放置温度计

可随时查看冰箱温度

及时调节保持制冷稳定

当然，也可以选择

自带温度显示的冰箱

4、定期检查清洗冰箱

尤其是发现食物

有变质腐烂迹象应马上清理

冰箱虽好

但也不是万能的

正确使用好冰箱

才是对自己健康的保证！

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