新春将至，闽南的春节习俗真的是丰富多彩！ - 百汇贴士 - 百汇俱乐部 - 中闽百汇（中国）零售集团有限公司官方网站

首页 > 百汇俱乐部 > 百汇贴士

百汇贴士

新春将至，闽南的春节习俗真的是丰富多彩！

发布日期：2024-02-02　　　[返回]

春节是中国人最隆重的民族节日

每到这一个时刻

处处洋溢着喜庆的气氛

年味，即是年俗的味道

来看看我们闽南的春节习俗

真的是丰富多彩！

筅尘日

所谓“筅尘日”，就是年终大扫除。人们为了迎接新年，旧时人们使用嫩竹枝叶、榕树枝叶、稻草、甘蔗叶等扎成的掸子，用来清扫屋角房梁的灰尘污垢。

同时也使用“桌边巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的必然是清洁干净，以便能够清爽的过个年，同时古时也有祛除病疫，扫除瘟物，祈求来年的平安顺遂。

筅尘完毕后，一般会把扫帚上的枝叶等物件收集起来，待到除夕夜时，再拿出来作为燃料。有些地方还有“跳火群”的习俗，也会点燃这些枝叶，然后跃过火堆，象征着将一年的烦恼与琐碎，抛之脑后，迎接新一年！

蒸粿炊糕

“筅尘”之后，闽南一带的诸多地方，还有“蒸粿炊糕”的传统。“龟”在闽南地区由来已久，每逢祭祖、拜神等大小民俗节日，贡品桌上都少不了“龟粿”。新年所用的“龟粿”，一般都描刻有龟纹，还有福、寿等较为吉祥的文字图案，寓意着闽南百姓对来年美好生活的祈求！

“红龟”是闽南新年“拜拜”的贡品清单中，不可或缺的一味，当然，这款美味并不只是春节限定，平时在“龟粿店”也能买到，老一辈不时还会用它来做早餐！“红龟”的内馅多以甜味黄豆粉为主，也有咸口的糯米、笋丝、菜脯等口味……

除了“红龟”外，还有部分闽南人会搭配上一些鼠壳粿，颜色和青团相似，清新劲道的鼠壳粿包裹着丝丝清甜，是春天的味道。

与“龟粿”齐名的，当然还有闽南人家必不可少的“碗糕”！也是祭拜时的一种糕点，有些地方又名“发粿”，寓意着“发财”、“发福”和“发家”。

对于热衷好意头的闽南人来说，这一块“碗糕”，讲究可大了！水与米粉、面粉的比例相当重要，再加上适当的蒸煮温度，才能烹调出一个个“又发又涨”的“开口笑”大碗糕。

两种不同颜色的“碗糕”，也各具风味。白色的为纯米浆调制，而褐色的则为“田螺肉碗糕”，得名于其中心还有一块特别韧特别香的肉仁，很像田螺肉，又红又赤，又光又亮，所以才叫做“田螺肉碗糕”，两种都是贡品桌上的“人气王”！

开正贺正

除夕之夜守岁至深夜12点，迎接新年的到来，在子时家家户户燃放鞭炮，开门迎春接福，俗称“开正”。

大年初一清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上准备好的新衣服，吃上一碗鸡蛋面线，意在去除霉气，迎吉祥，面线象征福寿绵长。

早餐后出门走亲访友，笑脸相迎，新年首次见面都要互道“恭喜”，俗称“贺正”，也有拜年之意，一直持续到元宵。有客人上门，要奉上糖果、蜜饯，或者喝甜茶，让客人“甜一下”，让新的一年有一个甜蜜的开端。

敬天公

敬天公是闽南地区最盛行的民俗，再穷的人家每年正月也要祭祀一次，除了正月初九天公生日外，每逢喜庆节日也会杀猪宰羊来敬天公。敬天公的民俗除了闽南地区，在台湾和东南亚一带的闽南华侨也广为盛行，祭祀的风俗与闽南地区大致一样。

祭拜天公必须隆重，供品也比较讲究，顶桌主要以清素斋品为主，下桌摆五牲荤食献给天宫部属神明。

顶桌除了斋品外，还要鲜花、蜡烛各一对，并且以红龟粿、发粿来敬奉。红龟粿代表吉祥，上头的龟甲图案表示长寿，说明天公有保育万物之德，地位远超人类祖先。

献给天公的银纸钱则需要用特别制作的“天公金”，来代表人们对天公崇高的敬意。

“敬天公”从大年初九凌晨开始。那时，家家户户都要开始放鞭炮，厅堂上点燃红烛灯，称为“老天爷灯”。然后，长辈们领着一家大小跪在桌前，并依长幼顺序上香，行三跪九叩礼，祈求在新的一年里福运高照、家人平安、事业昌隆。仪式一般会进行到初九清晨五点左右。

久远传承下来的闽南春节习俗

洋溢着热情温馨的亲情气息

展现了闽南人

欢度春节的瑞祥气氛和快乐生活

春节即将来临

提前恭祝大家春节快乐！

免责申明

本文图片、文字及观点，来源于互联网，主要目的在于分享信息，让更多人获得需要的资讯，版权归原作者所有。如涉及侵权请予以告知，我们会在24小时内删除相关内容。谢谢！

分享到：