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秋冬天气太干燥了 今天来分享一个 好做又好吃的秋日小甜品—— 桂花秋梨冻 桂花+秋月梨的搭配 入口清甜爽滑
清水500ml \ 秋月梨2个 \ 白凉粉25g 半碗干桂花 \ 冰糖、蜂蜜根据口味适量
1、处理秋月梨
秋月梨洗净，去皮切小块分两份备用。
秋月梨果实略呈扁形，果形端正，果肩平，梨皮为黄褐色。
果肉乳白色，果核小，肉质细脆，汁多味甜，清香爽口。
2、过滤秋梨汁
锅里加入500ml清水，加入一半刚刚切好的梨块，等梨子煮到软烂以后，过滤出秋梨汁。
这一步也可以用破壁机直接榨出梨汁
3、煮秋梨汁
往锅里加入秋梨汁、白凉粉和适量桂花、冰糖，小火煮开。
4、翻煮梨块
将另一半梨块倒入锅中，再翻煮10分钟左右，捞出倒进盆子。
不要煮太久，这样可以保留梨块的清脆口感~
5、静置凝固
静置等待大约2小时冷却凝固，桂花秋梨冻就做好啦~
桂花秋梨冻
晶莹剔透的果冻裹着一颗颗清甜的秋梨果肉，带着桂花香，入口清香嫩滑甜润润，是秋天的味道呀~
清甜祛燥，做法简单，老少皆宜，秋冬换季吃上一口，喉咙都舒服多了～
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