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秋天的板栗特别甜,用来焖鸡真的很不错,又香又有营养!
发布日期:2023-10-10 [
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]
转眼已经十月
又到了吃板栗的时节
这个时候的板栗特别甜
而且板栗的吃法也非常多
今天做个板栗年糕鸡
既是菜也是主食
一碗全部搞定
做法超级简单的~
板栗年糕鸡
板栗 / 年糕 / 鸡腿 / 大蒜 / 料酒
冰糖 / 小米椒 / 盐 / 生抽
01
将板栗皮上划十字
然后将板栗放入热开水中
浸泡15分钟
板栗浸泡后
将板栗去外皮备用
02
将4个鸡腿剁成小块
大蒜拍扁备用
年糕切成小块备用
03
向鸡腿中加10g料酒
15g生抽、少许大蒜
3g盐腌制30分钟
04
炒锅内倒入少许油
然后下鸡块翻炒
再淋上10g生抽,放入5g冰糖
05
炒香至完全变色后
放入板栗
再放入年糕块翻炒均匀
06
倒入没过食材的清水
盖上锅盖,焖煮至收汁即可
出锅前再撒一些小米椒末
味道更好哦~
鸡肉与板栗在炖煮中
远远就能闻到浓浓的板栗香
尝一口,板栗,鸡肉都很入味
板栗粉糯香甜,年糕Q弹
鸡肉鲜嫩入味,汤汁浓稠咸香
口感、营养都非常丰富
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