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今日就进入立秋时节了 立秋可以多吃些牛肉 这道香喷喷的土豆炖牛腩 历经时间熬煮的牛腩 渗透着醇厚的香气 吸饱汤汁的土豆变得愈加粉糯 伴着米饭哼哧哼哧扒入口中 内心真的超满足！
土豆炖牛腩
牛腩 / 胡萝卜 / 洋葱 / 土豆 葱 / 姜 / 香菜 / 料酒 / 姜片 桂皮 / 香叶 / 八角 / 干辣椒 生抽 / 老抽 / 料酒 / 冰糖 / 盐
01
胡萝卜、洋葱切块，土豆切滚刀块，泡清水里备用，洗净的牛腩切成3cm左右的大块。
02
牛腩冷水下锅，加葱、姜、料酒，水开后煮两分钟，捞出洗净血沫杂质。
03
起锅热油，下姜片、桂皮、香叶、八角、干辣椒、洋葱爆香，放牛腩翻炒均匀。
04
再加2勺生抽、 1勺老抽、 1勺料酒，放入3、4颗冰糖，充分翻炒均匀。
05
多倒些水，盖上锅盖煮到牛腩软烂，再加胡萝卜、土豆，尝下咸淡，加适量盐，继续炖20分钟就可以啦
炖出来的土豆面面软软、入口即化 当然，牛肉也好吃！ 炖到软烂越嚼越香！ 记得炖的时候再加点干红辣椒！ 甜丝丝的汤里面还有丝丝的辣 咸香可口顶呱呱~
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