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今夏第一顿小龙虾来咯！爽到手指都要嘬个遍！

发布日期：2023-06-15　　　[返回]

夏天除了WiFi空调西瓜

还有一样是绝对绝对不能少

那就是小龙虾！

今天来一道麻辣小龙虾

麻辣鲜香，超级好吃！

吃完这小龙虾

手指都要嘬个遍

简直不要太过瘾！

麻辣小龙虾

小龙虾 / 姜片 / 料酒 / 干花椒 / 干麻椒

豆瓣酱 / 香辣酱 / 生抽 / 火锅底料

蚝油 / 孜然粉 / 香菜 / 蒜头 / 啤酒

01

小龙虾用刷子刷洗干净

02

水中倒入一小碟醋和少许盐，调均

放入小龙虾浸泡15到20分钟

让它吐出脏东西

泡完后再用清水冲洗一遍

03

左手抓住虾尾

右手捏住中间的尾翼抽出虾线

再沿虾头1/3处剪掉虾头，挑出虾胃

04

锅内放油烧热

倒入小龙虾稍微炸一下

等壳全变红了，就可以盛出了

05

准备炒锅，爆香花椒、麻椒、姜片

蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料

06

放入龙虾，加入2勺生抽，翻炒均匀

再倒入一听啤酒没过小龙虾

盖上锅盖焖煮15分钟

07

加入半勺蚝油和少许孜然粉调味

搅拌均匀即可

从盆里捞出一只虾

先嘬一口汤汁

再掀开小龙虾的红外衣

吸一口虾黄

满足感爆棚啊啊啊！

肉白丰腴的虾肉

蘸蘸汤汁再送入嘴里

Q弹鲜美够味儿

这一刻，简直开心到飞起~

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