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砧板用久了发黑还长霉?学会这几招,砧板干净又卫生!
发布日期:2022-10-06     [返回]

砧板是每个家庭的厨房必备用品
每天都需要在砧板上切菜切肉
如果砧板本身不干净
那么,好不容易洗干净的菜
就会再次被污染……
砧板虽不显眼,可门道却不少



   砧板多久换一次   

砧板使用半年后就要进行更换。

在用砧板时也要注意,生食和熟食分开切,并且要定期消毒。



如果砧板出现发霉的情况,一定要扔掉,不要再继续使用了。

砧板上的刀痕越深就越容易留下食物的残渣,导致发霉,因此刀痕过多的砧板也要及时换掉。



   砧板清洗有妙招   

01、小苏打

将小苏打均匀洒在砧板上,然后喷洒少量水,用刷子刷洗干净,放于通风处晾干。



02、食盐

将砧板洗净后撒上一层盐,然后用洗碗的海绵反复擦拭至食盐融化,再用清水把盐洗掉就好了。



03、白醋

白醋有杀菌消毒去异味的作用,将白醋直接喷在砧板上,放在阳光下自然晾干,再用清水洗一遍就好了。



注意

洗完的砧板需要挂起来通风,也可以把它放在阳光下晒一晒,而且最好每天都这么做。

   砧板保养也重要   

当然,砧板只做好清洁还远远不够,在日常生活中还要注意保养,这样才能更好延长它的使用寿命。



01、植物油——防裂

在新买的砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。

如果平时砧板用久了表面干枯毛糙,可以涂点椰子油养护,减少砧板继续开裂的可能。



02、沸水——防霉

把砧板放入沸水中煮20分钟后,直接放到通风处自然晾干即可。



   砧板选择有技巧   

砧板的使用有两条基本原则:生熟两用,肉菜分开。

普通的家庭厨房,至少需要三块砧板才能满足所有需求。

一块切菜,一块切生食,一块切熟食。

那这三块砧板分别该用什么材质的呢?



01、木质砧板

【适用食材】:适合剁肉或者切坚硬食物。

【选择依据】:应挑优质放心的木头,例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。



02、竹制砧板

【适用食材】:竹制砧板经不起重击,适合用来切熟食和水果蔬菜。

【选择依据】:比起用粘合剂拼接的砧板,更推荐使用整竹工艺制成的,

好处在于健康、不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等,而且使用起来也轻便卫生。



03、塑料砧板

【适用材料】:适合做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。

【选择依据】:塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。



注意

塑料砧板最好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出。

每次用过后,最好用50~60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。



砧板虽小
可每天做菜都离不了
一定要正确使用和清洗砧板

各种材质的砧板
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