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金秋九月，桂花飘香 转眼间又到了 一年一度的中秋佳节 团圆的节日，赏月欢聚 少不了美食的陪伴~
清蒸桂鱼
桂鱼1条 / 葱姜适量 彩椒适量 / 蒸鱼豉油4汤匙
1、桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，在鱼背两侧各深划一刀。
2、将桂鱼肚子岔开，摆在盘中，在鱼身放上葱姜片。
3、水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟左右。
4、蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，挑掉葱姜片，将汤汁倒掉。
5、葱白、彩椒切成细丝，铺在蒸好的鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
6、油烧到冒烟，将热油泼在葱丝、彩椒丝上即可！
白灼虾
新鲜大虾 / 姜片 / 小葱
1、锅里加入清水，把葱结和姜片加入水中一起烧开，后倒入洗好的大虾。
2、如果虾的个头较大，一斤虾有12-15只左右，煮大约4-5分钟。
如果虾的个头较小，一斤有25只的样子那么只需煮2-3分钟就行。
有一个简单的方法，只要看见虾尾弯曲与虾头连在一起了，就表示已经煮熟。
3、再调个自己喜欢的酱料，即可！
土豆焖鸭
鸭肉500克 / 土豆4个 / 大葱适量 姜适量 / 料酒 / 酱油 / 青红椒
1、鸭肉洗净，剁块，土豆去皮切块、姜切片、葱切段，青红椒斜切。
2、热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，大概4分钟后，鸭肉收缩、变色。
3、淋入少许料酒，再加入大葱段、姜片炒匀，再加入酱油，翻炒均匀上色。
4、加入清水，没过鸭肉，加盐调味，大火煮开后转中小火焖20分钟。
5、取砂锅，加入土豆块，将焖过的鸭肉转至砂锅，中小火继续焖15分钟。
6、撒上青红椒，焖至汤汁浓稠时即可熄火，出锅。
木耳炒藕片
莲藕150g / 荷兰豆150g / 干木耳30g 红椒适量 / 盐 / 糖 / 水淀粉
1、将藕去头去尾削去外皮，改刀成片；红椒切片，装盘备用；干木耳泡发后洗净。
（藕片切完后需浸泡在水中，以免变黑）
2、开大火，锅内加水，水开后加适量食用油和盐.
3、先下入处理好的藕片，再放入荷兰豆和黑木耳，焯水断生后捞出放入凉水。
4、锅烧热后，开中火，放入食用油，倒入红椒翻炒一会，再倒入焯完水的食材，快速翻炒。
5、加入盐、糖、水淀粉，炒匀即可出锅。
中秋佳节 家人聚在一起 多做几道菜 边聊边吃，开开心心！ 这便是最好的节日气氛！
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