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就要到九月了 在还有暑热的初秋 食用鸭肉，可祛除暑气 来一道青椒焖鸭 可选用麻鸭、老鸭等为主料 加入青椒闷烧 青椒味渗入鸭肉里 口味香辣醇正又开胃
青椒焖鸭
老鸭半只 / 青红椒 / 生姜 / 大蒜 食用油 / 生抽 / 盐 / 料酒
01
取老鸭半只，清洗干净，剁成块备用。
02
锅内放食用油，烧至6成油温，放生姜、大蒜粒炒香，下入鸭块先煸干水分。
03
加盐、酱油、料酒翻炒均匀后，入高压锅。隔水上汽压15分钟左右，压好后选出其配料。
04
再入锅收汁，放入切好的滚刀青椒、红椒收好汁，盛装器皿即可。
金黄的鸭肉 与青红辣椒相间 鸭肉紧实有嚼劲 青椒鲜辣脆爽 是下酒、下饭的绝佳选择！
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