萝卜糕是福建传统小吃 是很多朋友从小吃到大的美食 一炒一蒸一煎就能做好 吃上一口满嘴留香 外脆里嫩,咸香美味!
萝卜糕
白萝卜700g / 面粉250g / 洋葱适量 盐 / 蚝油 / 白胡椒粉 / 姜 干贝 / 香菇 / 猪肉 / 腊肉 / 虾米
01
白萝卜擦丝,用盐腌制30分钟,挤出水分;面粉加水调成面糊。
02
香菇泡发后切丁,猪肉、腊肉、虾米、洋葱都切成小丁;面粉加水调成面糊。
(干贝、腊肉、虾米等肉类配料可根据喜好灵活搭配)
03
起锅热油,放入洋葱炒出香味;放入猪肉丁、腊肉丁炒香,再放入香菇、虾米、干贝等配料煸炒。
04
放入萝卜丝继续翻炒,见萝卜丝变色,放入白胡椒粉和蚝油调味,1/3勺姜末,再翻炒1分钟即可关火。
05
把炒好的食材倒入刚准备好的面糊中,搅拌均匀;放入模具里,上蒸锅,蒸制40分钟以上即可。
06
自然凉后,切成小块,煎制一下,口感更佳!
萝卜糕除了煎 还可以拿去炸一炸 油温5成热放入萝卜糕炸 中小火慢慢炸 把它炸至外表金黄 即可捞起沥干油 喜欢的朋友可以试试哦!
免责申明
本文图片、文字及观点,来源于互联网,主要目的在于分享信息,让更多人获得需要的资讯,版权归原作者所有。如涉及侵权请予以告知,我们会在24小时内删除相关内容。谢谢!
|