|
营养丰富的芦笋 有“蔬菜之王”的称号 跟着牛肉一起炒 健康又美味 不仅仅是好吃而已 关键是吃了还不长肉!
芦笋炒牛肉
牛肉 / 芦笋 / 红椒 / 姜 蚝油 / 淀粉 / 盐适量
01
将芦笋清洗干净，用削皮刀轻轻削去表皮老的部分，去掉根部，斜切段儿。
02
红椒去蒂去籽后切段，牛肉洗净后切片。（切牛肉时一定要逆着纹理来切，这样炒出来的牛肉爽口又软嫩）
03
牛肉切好后就装入碗中，加入姜、蚝油、淀粉、食用盐用手抓匀，腌制10分钟。
04
10分钟后再倒入少许花生油，再次用手抓匀，放油的目的是锁住牛肉的水分，炒起来也不会粘锅。
05
锅中注入清水，水烧开后，加入2滴油，再加入一小勺盐，放入芦笋，焯水，捞出下冷水。
06
把锅清洗干净，热锅，加入适量的油，油温6成热后，加入牛肉翻炒，快速翻炒至变色。
07
再加入红椒与焯过水的芦笋，快速翻炒均匀。最后加入少许食用盐调味，翻炒均匀即可出锅。
鲜嫩的芦笋 加上肉质细腻的牛肉 开胃爽口 让人胃口大开！
免责申明
本文图片、文字及观点，来源于互联网，主要目的在于分享信息，让更多人获得需要的资讯，版权归原作者所有。如涉及侵权请予以告知，我们会在24小时内删除相关内容。谢谢！ |