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果蔬种类不同,清洗方法大不同!
发布日期:2021-11-30     [返回]

果蔬清洁是每个家庭
每天都会面对的事情
农残、细菌、脏污
有时会让人们倍感头疼
如何能吃得安全、健康
正确的果蔬清洁方法必不可少!



   01、根茎类、瓜类蔬菜   

黄瓜、苦瓜等由于其表面凹凸不平,缝隙较多,清洗较难,可以先用淡盐水浸泡3分钟左右,再用刷子轻轻刷洗,最后用清水冲洗即可。



胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜,建议去皮更安全。需要注意的是,去皮前先清洗,不然很容易将外皮的有害物质带到食用部分。



   02、包叶菜类蔬菜   

在清洗包叶菜类蔬菜前,可以先把外围叶片摘掉,菜根切除,内部菜叶用水浸泡5分钟左右,然后用流水逐片冲洗。



   03、花球类蔬菜   

先用刷子轻刷表面,再分成小块放入淡盐水中浸泡5分钟,最后用流动水清洗即可。最好在烹调之前放入加盐的沸水中焯一下,色泽更绿,也更安全放心。



   04、菇类   

建议清洗前要先去掉底部的硬蒂,再放入盐水中浸泡一会,然后用手顺着同一方向搅拌,使缝隙间的杂质自动掉落。



   05、肉类   

可以把肉类放在装有淘米水或面粉水的固定器皿中浸泡5分钟左右,利用其吸附性,将表面的杂质清除干净。



   06、螃蟹、贝壳类   

先用清水洗净螃蟹体表的污泥,再用淡盐水浸泡,让螃蟹吐出胃中的脏东西,浸泡期间多换水。贝壳类的清洗也是如此。



   07、有蒂的水果   

有蒂的水果如草莓、杨梅等,清洗时不用先把蒂摘掉,也不宜使劲搓揉,以免破坏果肉。



根据果蔬的种类以及形态的不同
我们所需要采用的清洗方法
还是有很大不同的
希望大家能够牢记
并且运用到自己的生活中



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