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蜂蜜柚子茶:做好一大瓶储存,当秋冬暖饮喝最适合不过了
发布日期:2021-11-09     [返回]

天冷了
自己动手做一瓶蜂蜜柚子茶
果肉含量绝对丰富
可以泡暖饮
还可以当做果酱涂在面包上!
清香美味又健康!



   蜂蜜柚子茶   





柚子1个 / 蜂蜜适量
冰糖200g / 食盐



01

柚子放进温水盆里浸泡十分钟,用盐反复搓洗表面,并洗净晾干。



02


用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层,越薄越好,尽量不要带白色的部分。



03

把刮下来的柚子皮切成丝。(刮下来如果有白色部分,再次清理干净)



04

切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟。(这一步是为了去除柚子皮中的苦味)



05

焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时。(进一步去除柚子皮中的苦味)



06

柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽,留取果肉,并掰成小块。



07

掰成小块的柚子果肉放入锅中,加入冰糖,加入一碗清水。(不要担心水少,煮一会后柚子会出汁)



08

放入浸泡过的柚子皮,大火烧沸,转小火。(虽然加的水少,煮一会汤汁已经莫过食材了)




09

大概煮了30多分钟左右样子,汤汁已经减少了,柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动,防止粘锅。



10

再煮15-20分钟,快没有汤汁了,这时柚子和柚子丝都呈透明状了,而且非常稠,关火直接装入沸水煮过的瓶子中。



11

晾至微温,加入适量蜂蜜拌匀即可。



在秋冬季
喝一杯蜂蜜柚子茶
酸甜可口
略带一点微苦
既营养又美味
还可以应对干燥气候



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