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不论大人小孩 炸鸡翅绝对是让人 两眼放光放光的美食 这一道蒜香脆皮鸡翅 外酥里嫩，鲜香四溢 做法也超简单
蒜香脆皮鸡翅
鸡翅 / 面包糠 / 鸡蛋 / 生粉 姜 / 蒜 / 胡椒粉 / 盐
01
准备好需要的食材，大蒜切末，鸡翅提前冷水寖泡十分钟，泡去血水。
02
把鸡翅洗干净，两面改刀，用蒜末、姜丝、盐、胡椒粉一起腌制。
（喜欢吃孜然辣椒什么的也可以加入调味）
03
鸡翅腌制大约一个小时入味，将腌制好的鸡翅去除蒜末、姜丝。
04
然后把腌好的鸡翅按照顺序：裹一层生粉 → 裹一层蛋液 → 裹一层面包糠，进行处理。
05
鸡翅四成油温（150°左右）时下锅炸，小火浸炸。鸡翅炸至成熟，色泽金黄，表面酥脆。
06
炸好的鸡翅捞出来控油，升高油温后，放入锅中复炸一次。
这样会更酥脆，复炸的时间在15秒左右即可。
蒜香脆皮鸡翅 既能是一道菜 又能当成“零食小吃” 比“可乐鸡翅”还受欢迎！ 上桌就光盘！
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