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酥脆黄金小酥肉,外酥里嫩,好吃的不要不要的!
发布日期:2021-08-03     [返回]

小酥肉
作为传统名菜
色泽金黄、酥而不烂
油而不腻、香气外溢
吃起来不仅味美
又香又脆
好吃的不要不要的!



   黄金小酥肉   





猪里脊500克 / 盐适量 / 白糖少许
生抽1勺 / 料酒1勺 / 胡椒粉少许
鸡蛋2个 / 淀粉100克 / 食用油适量



01

猪肉切5毫米左右的长条。



02

将切好的猪肉装碗,加入盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉抓匀。



03

制作鸡蛋面糊:鸡蛋、淀粉、少许盐、胡椒粉放一起拌匀。



04

把腌制好的肉放入鸡蛋面糊,挂上鸡蛋面糊。



05

锅中油温加至五六成热,加入肉条,炸至金黄,捞出。



06

然后升高油温至八成,把小酥肉倒进锅里复炸,炸到金黄香酥,就可以捞出啦。



炸好的小酥肉
无论是直接吃、涮火锅
做酸甜味、做羹汤
还是蒸着吃、煮面吃
不管怎么吃都好吃!



   免责申明   

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