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在炎热的夏天 储存食物也成了一大难题 如何储存美味 才能既保证食物的口感 又保证其营养不流失
新鲜食物的储存
01、蔬菜
一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃-10℃。要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤。
而土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类若要放长久一些，最好还是放进冰箱，如果不方便，也可以放在家里阴凉通风的地方。
02、水果
大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。
03、鱼和肉
鱼类和生肉存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离，不要散着放。
04、米面和主食
米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处。大米最好定期通风散热；面粉和豆子都要密封。
05、牛奶
鲜牛奶（巴氏奶）保质期较短，通常在一周以内。如果开盖了，就尽快喝完；暂时不喝就密封放冰箱冷藏，不过，最好在一天内喝完。
超高温杀菌奶保质期相对较长，还可以常温保存。不过，如果开开了，最好立即喝掉。
熟食的储存
01、肉制品
肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室。
02、酱、卤类
这类食品，比如酱肉、卤猪蹄等，需要全程冷藏，冷藏温度在4℃以下。如果想较长时间保存，也可冷冻，但是解冻后口感会下降。
03、熟菜
比如炒肉丝、炖肉等，需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。素菜做好后尽量不要留到下一顿。
如果做多，可以在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天左右。
04、汤羹类
汤羹类保存起来比较麻烦。喝汤的时候，要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤更容易保存。
如果是隔日再喝的汤，可以加盖储存在冷藏室保存。如果要过两天后吃，就要放入密封盒，进冷冻室。
夏季吃美食 最好还是量少而质精 每餐都吃新鲜的 尽量别吃隔夜饭菜 身体健康才是第一位！
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