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夏季怎么储存食物?夏天食物保存注意事项有哪些?
发布日期:2021-06-30     [返回]

在炎热的夏天
储存食物也成了一大难题
如何储存美味
才能既保证食物的口感
又保证其营养不流失



   新鲜食物的储存   

01、蔬菜

一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃-10℃。要注意的是,绿叶蔬菜必须包好放入冰箱,不要贴近冰箱内壁,避免冻伤。



而土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类若要放长久一些,最好还是放进冰箱,如果不方便,也可以放在家里阴凉通风的地方。



02、水果

大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下,草莓和葡萄等能存一两天,苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果,比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。



03、鱼和肉

鱼类和生肉存放时要事先包装成一次能吃完的数量,放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离,不要散着放。



04、米面和主食

米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处。大米最好定期通风散热;面粉和豆子都要密封。



05、牛奶

鲜牛奶(巴氏奶)保质期较短,通常在一周以内。如果开盖了,就尽快喝完;暂时不喝就密封放冰箱冷藏,不过,最好在一天内喝完。



超高温杀菌奶保质期相对较长,还可以常温保存。不过,如果开开了,最好立即喝掉。



   熟食的储存   

01、肉制品

肉松类、肉干类和肉脯类,以及火腿肠、罐头等,常温保存即可,开封后尽快食用,没吃完的最好放进冰箱冷藏室。



02、酱、卤类

这类食品,比如酱肉、卤猪蹄等,需要全程冷藏,冷藏温度在4℃以下。如果想较长时间保存,也可冷冻,但是解冻后口感会下降。



03、熟菜

比如炒肉丝、炖肉等,需要一直放在冰箱的冷藏室,温度保持在4℃以下。素菜做好后尽量不要留到下一顿。



如果做多,可以在出锅时分留出一部分,直接放入冰箱冷藏室保存,可以存放1天左右。



04、汤羹类

汤羹类保存起来比较麻烦。喝汤的时候,要吃多少盛多少,这样没有吃过的汤更容易保存。



如果是隔日再喝的汤,可以加盖储存在冷藏室保存。如果要过两天后吃,就要放入密封盒,进冷冻室。



夏季吃美食
最好还是量少而质精
每餐都吃新鲜的
尽量别吃隔夜饭菜
身体健康才是第一位!



   免责申明   

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