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百汇厨房
看球赛,提前备好蒜蓉小龙虾,配上啤酒,简直是太过瘾了!
发布日期:2021-06-30     [返回]

欧洲杯踢得火热
看球赛怎么能少了小龙虾
肉质肥美,满满的虾黄
配上啤酒,简直是太过瘾了!



   蒜蓉小龙虾   





01

用刷子仔细的刷干净,去除虾线,清水再洗一遍。

(时间充足的话,可以将小龙虾剪去半个头去内脏,腹足也可以剪除)



02

大蒜切碎,不要切的太碎,颗粒略大一些。小米椒切圈。



03

锅里多倒一些油,倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒。

(火不要太猛,不然大蒜很容易炒糊,会发苦)



04

倒入处理好的小龙虾,翻炒至变色,倒入啤酒和水没过龙虾。



05

再放入生抽,葱结,香叶和八角,放盐调味。盖上盖子,烧开后转中火煮约15~20分钟。



06

将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀,一起淋到龙虾上。最后撒上葱花,完成!



出锅之后
空气中满满的都是蒜蓉味
真的香到爆!
剥一个小龙虾
吃一口,鲜香又入味!



   免责申明   

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