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凉拌皮蛋要好吃,酱汁要这样调,简单又美味!
发布日期:2021-05-08     [返回]

凉菜开胃,解油腻
做起来还特别快手
所以受到很多人的喜爱
凉拌皮蛋很家常的一个吃法
下饭、下酒都是一流
凉拌皮蛋的时候不要忘记加一点醋
这样可以中和掉皮蛋的怪味



   凉拌皮蛋   





皮蛋 / 蒜末 / 小米椒 / 蚝油 / 陈醋
生抽 / 葱花 / 香油 / 白糖 / 食用油



01

将剥好壳的皮蛋切成小块。

PS:切皮蛋之前,在刀上抹一层食用油,这样切皮蛋的时候,就不容易粘刀上。



02

做凉拌皮蛋,最重要的就是凉拌酱汁:

一勺蒜末、一勺小米椒、一勺蚝油、一勺生抽,拌匀后淋上热油;

再加入一勺葱花、一勺香油、一勺白糖、两勺陈醋,拌匀即可。



03

把调好的酱汁,直接淋到皮蛋上就可以了!



酱汁调的好
皮蛋不涩口
嫩滑美味!
简单又美味!
这道快手菜
你都学会了吗?



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