首页 > 百汇俱乐部 > 百汇厨房
百汇厨房
真太香了!一口气吃一盘都吃不够!这馅绝了!包教包会!
发布日期:2021-01-12     [返回]

不管是早餐,或是正餐
包子都是非常不错的选择
就跟饺子一样
搭配不同的包子馅就会有不同的味道
今天做的是牛肉粉丝小笼包
做法超级简单!味道一级棒!



   牛肉粉丝小笼包   





饺子皮 / 牛肉 / 洋葱 / 粉丝
小葱 / 姜末 / 料酒 / 生抽 / 老抽
盐 / 香油 / 蚝油 / 花椒粒 / 花椒油
五香粉 / 老干妈豆豉酱 / 食用油





01

粉丝放温水里,提前泡软。牛肉切碎,剁成馅。





02

加 1 勺剁碎的老干妈,加入葱花、姜末、五香粉, 1 勺生抽、 1 勺蚝油、 1 勺料酒、 1 小勺香油去腥增香和少许盐调味,抓匀腌制 15 分钟。





03

粉丝切小段、洋葱切碎,加到肉馅中,烧一些花椒油泼上去,搅拌均匀。





04

把馅放在皮的中间,用左手托住,然后右手往内侧捏一个褶,然后一个褶压着一个褶的捏。

边捏褶,左手边把包子往右边转,手指可以辅助着往前推饺子皮帮助打褶。



捏到最后,跟前面捏的褶捏合到一起,在包子的顶端成一个圆形。

然后再放面板上团圆一点就可以啦~



05

冷水上锅,大火蒸15分钟就可以啦~





皮特别韧
超级劲道 Q 弹
馅嚼起来咸香微微辣的~
一口气吃一盘都吃不够!



分享到:
返回顶部