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秋天必吃的蔬菜!这么做香极了!无论是煮汤、炖菜、直接吃,都超好吃!
发布日期:2020-10-14     [返回]

秋天已至
感受到秋季的一丝丝凉意
干燥的天气会让皮肤干燥,喉咙干痒
所以秋季润燥滋补很重要哦



秋季一定要吃一些应季的蔬菜
比如——莲藕
今天教你们做一个好吃的莲藕肉丸
能炸着吃、煮着吃、炖着吃
吃法多样
味道也是很好哦~

   莲藕丸子   





猪肉、莲藕、大蒜、小葱
生抽、蚝油、十三香、料酒
食盐、白糖、淀粉





01

三分肥七分瘦的五花肉切块,怕胖的可以选择全瘦的。但还是带点肥肉会更好吃哦~



新鲜的莲藕,切成片或者块。



02

用料理机把猪肉块搅碎,搅猪肉的时候,可以加一些大葱丝,吃起来会更香哦!没有料理机的话,那就手动用刀剁碎吧~





切成块的莲藕,也扔到料理机里面去搅碎。



03

莲藕和猪肉的比例,建议是 1.5 : 1 ,莲藕比猪肉多一些。

调馅料:碗里放入莲藕末和猪肉末,加适量葱花。

加入 1 勺料酒,2 勺生抽,1 勺蚝油,少许盐,少许白糖和十三香,再加 2 勺玉米淀粉,1 颗鸡蛋,搅拌均匀后,往一个方向搅拌上劲。



如果调的时候,肉馅太散不成型,可以多加一点淀粉,帮助增加粘性。



04

把肉馅团成下面这样的小肉丸。



05

锅里放油,7 成热,筷子下去会起小泡泡的时候,就可以下锅炸了。



炸到这样两面金黄就可以啦



水煮的丸子可以拿来煮汤
炸的可以拿来红烧
总之怎么做都会好吃!
炸完的小丸子,直接吃也超级香的!
一口一个
还可以吃到莲藕酥脆的口感





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