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别再总吃泡面了!这碗 5 分钟搞定的焖面,已经火遍全网了!
发布日期:2020-09-16     [返回]

今天教大家来一个
“荷包蛋焖面”
绝对能俘获你的心!
香到流口水
简直不要太好吃!



这个面
食材简单、做法简单
5 分钟能搞定
味道又超级好吃!
恨不得连锅都吃掉!



   荷包蛋焖面   





面条 / 鸡蛋 / 生抽 / 老抽
醋 / 白糖 / 蚝油
小葱 / 蒜 / 小米椒





01

锅里热油,煎两个荷包蛋。煎荷包蛋的时候要大火,喜欢的话煎的脆一些硬一些,焖煮完了口感会更好哦!



煎完的荷包蛋,盛出来备用。



02


接着就是调一碗酱汁:2 勺生抽、1 勺老抽、小半勺盐、1 勺糖、1 勺蚝油、1 勺陈醋。调匀备用。

(这里有个小技巧,把白糖去掉,加 4 勺雪碧,也是可以的。)



其实不调酱汁,直接往锅里加也行,这样还省了洗碗。不过,调了酱汁,新手在做菜的过程,比较不会手忙脚乱。


03

锅里留煎鸡蛋剩下的油,放下蒜末和小米椒炒香。不能吃辣的可以不放小米椒。



接着把刚刚调好的酱汁倒进锅里,再加入 2 碗的水,烧开。





04

水开后,放入煎好的荷包蛋、面条,一起加盖子焖 3~4 分钟。(一定要加盖子哦~)



看你使用什么样的面条,挂面的话,时间要缩短。2~3 分钟,碱面要适当加长时间。出锅前试一下,面条没有硬芯就可以了。



如果酱汁收干了,发现面条还没熟,就再加水焖一会儿。等面煮到你喜欢的软硬度就可以了。(要观察水有没有干,不然没注意,会粘锅的。)



05

最后,往面上撒点葱花和小米椒,你的荷包蛋焖面就做好啦~



面条和荷包蛋,吸饱了酱汁
浓稠的酱汁裹着Q弹的面条往嘴里送
味道非常的香醇
下班回家,懒得做饭了
做个焖面,简简单单
又快手,又方便~~!



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