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今天教大家来一个 “荷包蛋焖面” 绝对能俘获你的心！ 香到流口水 简直不要太好吃！
这个面 食材简单、做法简单 5 分钟能搞定 味道又超级好吃！ 恨不得连锅都吃掉！
荷包蛋焖面
面条 / 鸡蛋 / 生抽 / 老抽 醋 / 白糖 / 蚝油 小葱 / 蒜 / 小米椒
01
锅里热油，煎两个荷包蛋。煎荷包蛋的时候要大火，喜欢的话煎的脆一些硬一些，焖煮完了口感会更好哦！
煎完的荷包蛋，盛出来备用。
02
接着就是调一碗酱汁：2 勺生抽、1 勺老抽、小半勺盐、1 勺糖、1 勺蚝油、1 勺陈醋。调匀备用。
（这里有个小技巧，把白糖去掉，加 4 勺雪碧，也是可以的。）
其实不调酱汁，直接往锅里加也行，这样还省了洗碗。不过，调了酱汁，新手在做菜的过程，比较不会手忙脚乱。
03
锅里留煎鸡蛋剩下的油，放下蒜末和小米椒炒香。不能吃辣的可以不放小米椒。
接着把刚刚调好的酱汁倒进锅里，再加入 2 碗的水，烧开。
04
水开后，放入煎好的荷包蛋、面条，一起加盖子焖 3~4 分钟。（一定要加盖子哦~）
看你使用什么样的面条，挂面的话，时间要缩短。2~3 分钟，碱面要适当加长时间。出锅前试一下，面条没有硬芯就可以了。
如果酱汁收干了，发现面条还没熟，就再加水焖一会儿。等面煮到你喜欢的软硬度就可以了。（要观察水有没有干，不然没注意，会粘锅的。）
05
最后，往面上撒点葱花和小米椒，你的荷包蛋焖面就做好啦~
面条和荷包蛋，吸饱了酱汁 浓稠的酱汁裹着Q弹的面条往嘴里送 味道非常的香醇 下班回家，懒得做饭了 做个焖面，简简单单 又快手，又方便~~!
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