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夏天没食欲!这口「香到爆炸」的糖醋小排,胃口立马就变好
发布日期:2020-07-14     [返回]

夏天
本就是不爱吃饭的季节
又碰上闷热的梅雨季
更叫人没食欲…
每当这时候
开胃好菜就该登场了!



这道菜
酸甜开胃,色泽浓郁
一口下去,肉香十足
大快朵颐完排骨
还要用汤汁拌一碗米饭
咦,怎么胃口又变好了呢~



   糖醋小排   





小排 250g / 冰糖 20g / 葱 三根
姜 一块 / 料酒 少许 / 醋 两大勺
 生抽 三勺 / 老抽 一勺





01

排骨洗净备用,葱切段、姜切片备用。



02

锅中倒入油,加葱和姜煸香,放入排骨煎香至两面金黄捞出。







03

留底油下入冰糖炒糖色,倒入排骨继续翻炒,加葱段、料酒、开水、生抽、老抽,煮滚,开小火炖煮20~30分钟。







04

等锅中排骨收汁后,再倒入适量醋继续翻炒一小会儿,即可装盘。





对酸酸甜甜的排骨真是欲罢不能
盛一碗白米饭
吃到停不下来



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