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百汇厨房
一年只能做一次的糖水,美好总是短暂的
发布日期:2020-06-15     [返回]

荔枝和杨梅
丹实点点、甜香细细
都是娇滴滴的果子
容不得丝毫的怠慢
清洗干净,一口咬下去
汁水四溢,香甜盈口
简直妙不可言!



而将新鲜的杨梅和荔枝做成冰糖水
在炎炎的夏日来上一碗
清香细腻,冰爽可口~~
则是另一番风味



   糖水杨梅荔枝冰   





杨梅(500g) / 荔枝(10颗)
冰糖(30g) / 盐(适量)





01

500g杨梅在流动的水中冲洗一遍,水龙头水不用开太大。



02

冲洗好的杨梅,重新倒入适量清水,加入1/4勺盐浸泡10分钟,将泡过淡盐水的杨梅再重新冲洗干净。



03

洗好的杨梅放在锅里,加入500g清水和30g冰糖,大火煮沸后转小火再煮10分钟,加10颗剥好的荔枝再煮1分钟。



04

关火,让杨梅焖在糖水中至自然冷却后装瓶,放入冰箱冷藏4小时。



PS:糖量可根据杨梅的酸甜度调整,煮好的糖水冰箱冷藏可存放3天。

荔枝杨梅饮完成。



荔枝肉白嫩细滑
滑进嘴里一饱甜汁
杨梅则带点酸味
能在嘴里炸开的小型的烟花
冰凉不甜腻的味道
能给你的味蕾放一场夏日花火大会
每一口都值得好好细品和珍惜



荔枝、杨梅
都已上市
这是一个短暂又神圣的时刻!
赶紧做起来吧!
错过它们
又要再等一个夏天了~~



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