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荷包蛋最惊艳的做法!!比肉还好吃!
发布日期:2020-04-21     [返回]

鸡蛋真的是家中必备的食材之一
既可以做辅食也可以作为主料
吃法更是多种多样
比如水煮蛋、荷包蛋、糖水蛋、炒蛋、炖蛋...



但是说真的
这些做法吃多了
难免还是会有一些些腻
想要解腻
不如试试糖醋这种酸甜可口的做法?



   糖醋荷包蛋   





鸡蛋6个 / 小葱 / 小米椒 / 大蒜
白糖 / 醋 / 蚝油 / 生抽 / 淀粉





01

小葱切葱末备用,小米椒切末,大蒜切成蒜末。





02

取一小碗,加入 10g 生抽,15g 醋、10g 白糖、5g 蚝油,少许蒜末、3g 淀粉,再加半碗清水调匀。



这里建议不太会控制火候的,多加点水,不然可能因为火太大,酱汁一下变稠,根本裹不上酱汁哦。

如果要颜色更好看,可以加一丢丢的老抽上色。



03

把鸡蛋煎成荷包蛋后取出备用。煎荷包,要让蛋黄在中间的话,可以先把鸡蛋打到碗里,然后再往锅里倒。锅内热油,但是要中小火,不然很容易糊掉。



把前面调好的酱料倒入锅里加热,煮到微微发稠。



把煎好的荷包蛋放到酱汁里,翻拌均匀。



04

最后再撒入一些葱花和小米椒,就可以出锅啦~





煎得外酥脆、内细嫩的荷包蛋
裹上酸甜可口的酱汁
真的非常下饭
上桌秒没
一人一个都不够吃的哈哈哈哈~



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