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鸡蛋真的是家中必备的食材之一 既可以做辅食也可以作为主料 吃法更是多种多样 比如水煮蛋、荷包蛋、糖水蛋、炒蛋、炖蛋...
但是说真的 这些做法吃多了 难免还是会有一些些腻 想要解腻 不如试试糖醋这种酸甜可口的做法？
糖醋荷包蛋
鸡蛋6个 / 小葱 / 小米椒 / 大蒜 白糖 / 醋 / 蚝油 / 生抽 / 淀粉
01
小葱切葱末备用，小米椒切末，大蒜切成蒜末。
02
取一小碗，加入 10g 生抽，15g 醋、10g 白糖、5g 蚝油，少许蒜末、3g 淀粉，再加半碗清水调匀。
这里建议不太会控制火候的，多加点水，不然可能因为火太大，酱汁一下变稠，根本裹不上酱汁哦。
如果要颜色更好看，可以加一丢丢的老抽上色。
03
把鸡蛋煎成荷包蛋后取出备用。煎荷包，要让蛋黄在中间的话，可以先把鸡蛋打到碗里，然后再往锅里倒。锅内热油，但是要中小火，不然很容易糊掉。
把前面调好的酱料倒入锅里加热，煮到微微发稠。
把煎好的荷包蛋放到酱汁里，翻拌均匀。
04
最后再撒入一些葱花和小米椒，就可以出锅啦~
煎得外酥脆、内细嫩的荷包蛋 裹上酸甜可口的酱汁 真的非常下饭 上桌秒没 一人一个都不够吃的哈哈哈哈~
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