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十秒搞定的裙边蛋包饭,居然成了最好吃的一碗!
发布日期:2020-03-10     [返回]

下班回家不知道吃什么
简单方便的蛋包饭拯救你
大口大口咬下去
滑嫩的鸡蛋包裹着米饭、蔬菜和肉丁
浓烈的香味在味蕾瞬间迸发
蛋包饭做法简单味道不简单
快来学学做法吧!!



   裙边蛋包饭   





白蘑菇1个 / 鸡蛋2个 / 黄油2片
米饭1碗 / 番茄酱少许 / 色拉酱少许
鸡胸肉适量 / 白洋葱适量 / 咖喱1碗





【 制作炒饭 】

01

用中火将锅子烧热,取一片黄油融化。



02

倒入蘑菇、洋葱、鸡胸肉,翻炒至香菇微微金黄。



03

倒入米饭压碎,翻炒,添加适量番茄酱、蛋黄酱和咖喱。



04

翻炒均匀后,即可装入小碗,压实,倒扣于盘上,不动。

【 掐秒表,做蛋皮 】

记住10秒的手部动作,就能成功!

01

放一片黄油,开中火在炉子上加热10秒。



02

同时,取两个鸡蛋,打散至无颗粒。



从这里,计时开始!

03

第1~3秒,倒入蛋液。



04

第4~6秒,用筷子从蛋液两边划至锅子中心,戳着锅子中心旋转180°



05

第7秒 ,筷子不动,固定一下!
第8~9秒,筷子戳着中心再次旋转360°。



06

第10秒,离开火源,顺势滑盖在炒饭上。



07

绕着蛋包饭倒入剩下的咖喱。



有条件的话
再在蛋皮表面撒上百里香
摆一个番茄点缀



比起普通版蛋炒饭
口感更水润、别致
吃一口,你一定会融化的

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