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冬天好汤水——雪梨银耳莲子羹
发布日期:2019-12-11     [返回]

一小朵银耳
一把莲子
一只雪梨
很普通的食材
却是一碗润肺滋补的好汤水



今天给大家推荐一道好汤水
就是我们熟悉的雪梨银耳莲子羹!



   雪梨银耳莲子羹   





干银耳1朵 / 雪梨1个
干莲子和枸杞各1把 / 黄冰糖100g





01

提前用温水将干银耳和干莲子泡发1小时。



02

雪梨用盐把皮搓洗干净,去核后切成小块(不喜欢皮的可去掉)。



03

泡发开的银耳里面会有一些杂质,清洗干净,将根部黄色部分去除掉后,把银耳撕成小块。



04

将银耳、雪梨和去芯的莲子放入炖锅,加入开水后盖好盖子(如果使用冷水,要延长炖制时间)。



05

将炖锅直接放在蒸箱或蒸锅中。



06

蒸制约40分钟时,将炖锅取出,加入黄冰糖和洗干净的枸杞,继续炖制。



07

炖制结束,可放置一会再出炉,此时雪梨银耳莲子羹的口感是相对清爽的,如果喜欢更软糯的口感,可适当延长炖制时间。



香甜清爽的雪梨莲子
爽滑的银耳



入冬了要常常保护心肺
经常咳嗽的不妨偶尔煮煮养生汤喝
改善饮食方式
调理身体健康

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