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金秋是板栗收获的季节 板栗不仅仅可以当零食 板栗做菜还非常美味 排骨营养价值极高 这道菜吃起来相当美味
金黄的板栗 配上荤菜一起烧 又是另一番的美妙滋味
说做就做 做一道板栗烧排骨~
板栗烧排骨
板栗 / 排骨 / 姜 / 葱头 八角 / 干红辣椒 / 花椒 / 香叶 生抽 / 老抽 / 料酒
01
排骨洗净，锅内放水，放入排骨，加2片姜片和一点料酒。水煮开一会后，捞起排骨，用温水洗净浮沫。
02
锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦，放入香料煸炒至能闻到香料的香味。
03
排骨和香料捞起，用剩下的油放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色，放入排骨迅速翻炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
04
加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右。
05
板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开。
06
加入板栗，小火再焖制20分钟左右。
07
焖好收汁后，盛出即可食用。
绵软糯香的栗子 搭配上色泽红亮 味道香浓的排骨…… 大米饭等着遭殃吧， 不吃三碗不罢休！ 最后连汤都一滴不剩的泡饭吃了~
不喜欢辣的吃货们可以不加辣椒 不过加点辣椒 真的会更香更好吃 你们可以试试~
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