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烧肉绝对是下饭的重头菜 但只吃肉是不是有些单调了 配上点菜会更好吃
不油不腻，开胃下饭 百吃不厌，易学易做 收藏起来，有机会都做一遍吧 秋天来了，赶紧贴秋膘吧
豆角焖五花肉
五花肉 300g / 四季豆（或豇豆） 100g 冰糖 6g / 生姜 2片 / 蒜头 2瓣 八角 1个 / 老抽 2g
01
将300g五花肉冷水入锅，煮开后继续焯约1分钟。
02
捞出后切成小块。
03
热锅少油，把五花肉请入，小火慢煎。
04
煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。
05
加入6g冰糖，翻炒至冰糖融化上色。
06
加入适量开水，没过食材即可。
07
加入2片生姜、1个八角、2瓣蒜头，2g老抽，加盖小火炖煮约35分钟。
08
趁这个时间来准备四季豆。洗净后择去两侧的豆筋。四季豆也可以换成其他豆角，比如豇豆、扁豆等。
09
切成小段。
10
倒入锅中，加盖继续炖煮约10分钟。
11
煮至汤汁浓稠后，关火盛盘，就可以开吃咯~
五花肉被炖的酥软 汤汁红亮 却也能看出来 上面浮起的油分比平时做红烧肉的少很多
香味十足 超有食欲 吃到过瘾哦！
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