秋天到,南瓜俏 眼下正是吃南瓜的好时节 南瓜宜菜宜粮 绵软香甜 营养丰富 心动不如行动,赶紧吃起来!
蛋黄南瓜蒸排骨
南瓜1块 / 排骨2根 / 咸鸭蛋3个 黄豆酱1勺 / 蚝油1勺 / 生抽2勺 料酒2勺 / 白糖1勺 / 盐 / 姜 / 葱
01
排骨洗干净,沥干后加入料酒、生抽、蚝油、黄豆酱和白糖,抓匀,腌制二三十分钟。
02
姜切成丝,葱切成葱末。
03
南瓜去皮去籽,洗干净,切成块备用。
04
咸鸭蛋对半切开,用勺取出咸蛋黄,碾碎。
05
锅中加少许油,倒入鲜蛋黄,煸炒冒泡。
06
加入南瓜翻炒,使南瓜均匀地裹上咸蛋黄。
07
取盘码入南瓜,再码入排骨,浇上腌排骨的汁。
08
盖上姜丝,撒入少许盐。
09
锅中加水煮开,放入码好的南瓜排骨,中大火蒸20分钟左右。
10
蒸熟后,取出撒入葱花即可。
咸蛋黄和南瓜 就是天造地设的一对!
南瓜的甜香 排骨的脂香 蛋黄的咸香 姜丝的辛香 黄豆酱的醇香 香上加香 果断让人没了抵抗力!
既是粮又是菜, 这么优秀的南瓜一定要常吃!
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