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百汇厨房
简单又美味,这么优秀的南瓜一定要常吃!
发布日期:2019-10-14     [返回]

秋天到,南瓜俏
眼下正是吃南瓜的好时节
南瓜宜菜宜粮
绵软香甜
营养丰富
心动不如行动,赶紧吃起来!





   蛋黄南瓜蒸排骨   




南瓜1块 / 排骨2根 / 咸鸭蛋3个
黄豆酱1勺 / 蚝油1勺 / 生抽2勺
料酒2勺 / 白糖1勺 / 盐 / 姜 / 葱




01

排骨洗干净,沥干后加入料酒、生抽、蚝油、黄豆酱和白糖,抓匀,腌制二三十分钟。



02

姜切成丝,葱切成葱末。



03

南瓜去皮去籽,洗干净,切成块备用。



04

咸鸭蛋对半切开,用勺取出咸蛋黄,碾碎。



05

锅中加少许油,倒入鲜蛋黄,煸炒冒泡。



06

加入南瓜翻炒,使南瓜均匀地裹上咸蛋黄。



07

取盘码入南瓜,再码入排骨,浇上腌排骨的汁。



08

盖上姜丝,撒入少许盐。



09

锅中加水煮开,放入码好的南瓜排骨,中大火蒸20分钟左右。



10

蒸熟后,取出撒入葱花即可。





咸蛋黄和南瓜
就是天造地设的一对!

南瓜的甜香
排骨的脂香
蛋黄的咸香
姜丝的辛香
黄豆酱的醇香
香上加香
果断让人没了抵抗力!



既是粮又是菜,
这么优秀的南瓜一定要常吃!

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