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厨房小白的救命菜,小朋友们的心头好!
发布日期:2019-10-09     [返回]

要问厨房小白的入门级菜肴是什么
番茄炒蛋和可乐鸡翅
可以毫无疑问地占据榜单首位段

不过番茄炒蛋看似简单实则门道多多
不如可乐鸡翅这好吃又简单的做法
煎一煎,可乐一焖
快手省事儿。



可乐鸡翅不仅仅是新手小白的救命菜式
更是小朋友们的心头好
拿来哄孩子
你就是他们心中的厨王!





   可乐鸡翅   




鸡中翅7只 、姜片3-4片、可乐300ml 、生抽1大勺、老抽1小勺、黑胡椒少量、干辣椒2-3根(1大勺=15ml  1小勺=5ml)


 01 

生姜切片,鸡中翅放一旁备用。



 02 

鸡翅下锅,这里加少许油即可。注意如果你选用的是新鲜鸡翅,腥味不会很重。如果选用的是冷冻鸡翅,那就需要提前解冻腌制。如果你对腥味很敏感的话,鸡翅提前焯水一次,就几乎没有腥味了。





 03 

中大火煎上色,加几片生姜,这也是为了去除腥味。



 04 

加入300毫升可乐,不要用健怡或者零度,因为它们不含糖,不能调味或者上色。可乐覆盖差不多鸡翅的一半高就够了,再加入生抽一大勺,老抽一小勺,上个色。



 05 

加入几个干辣椒,如果不喜欢吃的话,就不用放啦。



 06 

合上盖子,小火焖煮15分钟左右。



 07 

开盖大火收汁,加少量黑胡椒粉。如果觉得不够咸,可以再加点盐。



 08 

把汁水收到3-4汤匙,盛出鸡翅,把酱汁均匀淋到鸡翅上,可乐鸡翅就搞定啦!



看着咕噜咕噜冒着的泡泡
散发出来的香味可想而知
这一盘上桌
就等着吃完吮手指吧!



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