在这热到快要融化的夏天 喝上一碗冰冰凉的四果汤 绝对算得上一件最惬意的事了
一口蜜水下肚 粘合的毛孔被甜蜜的凉气撑开 清风穿过每一根汗毛直抵心房 心情不知不觉地就好了起来
这个“神仙四果汤” 到底怎么做呢? 今天就来跟大家分享一下 以后想吃在家就可以自己做
莲子、红豆、绿豆、薏米、银耳、仙草冻 阿达子、芋圆、西瓜、菠萝、冰糖、蜂蜜 (食材可自由发挥,挑你喜欢的就对了)
01 莲子去芯、红豆、绿豆、薏米、银耳洗净提前泡发(红豆和薏米泡12个小时,莲子和绿豆温水泡个2小时即可)。
泡发后分别用碗装好,然后加适量的清水蒸30分钟后取出。(银耳10分钟后就可以取出晾凉。)
02 开中火,锅中放入适量清水,再放入冰糖烧开,待冰糖完全融化,关火;等冰糖水冷却后,放入冰箱冷藏备用。
03 锅中加水煮开,阿达子下锅,等所有阿达子浮起再继续煮3分钟左右,咬开里面有熟透即可,将阿达子捞上来,过凉水备用;(煮芋圆的方法也一样)
阿达子或芋圆都可以买半成品的,也可以自己做~
04 将仙草(石花)切块备用。(可以市场买,也可以买仙草粉或石花粉自己做)
05 西瓜、菠萝切丁备用;(一定要采用新鲜的水果哦)
06 把所有料都舀一勺放到大碗里,再加上满满的刨冰,堆出一座小冰山,加上最后在冰山上淋上四果汤的“灵魂 ”——蜜糖水。
喏~一碗四果汤就做好了~ 香糯的豆子、Q弹的阿达子 淡淡的甜,爽爽的冰 吃上一口冰凉沁爽 这是夏天最好的慰藉
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