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炎炎夏日,教你做一碗冰凉透爽的四果汤~
发布日期:2019-08-21     [返回]

在这热到快要融化的夏天
喝上一碗冰冰凉的四果汤
绝对算得上一件最惬意的事了



一口蜜水下肚
粘合的毛孔被甜蜜的凉气撑开
清风穿过每一根汗毛直抵心房
心情不知不觉地就好了起来



这个“神仙四果汤”
到底怎么做呢?
今天就来跟大家分享一下
以后想吃在家就可以自己做





莲子、红豆、绿豆、薏米、银耳、仙草冻
阿达子、芋圆、西瓜、菠萝、冰糖、蜂蜜
(食材可自由发挥,挑你喜欢的就对了)





01

莲子去芯、红豆、绿豆、薏米、银耳洗净提前泡发(红豆和薏米泡12个小时,莲子和绿豆温水泡个2小时即可)。

泡发后分别用碗装好,然后加适量的清水蒸30分钟后取出。(银耳10分钟后就可以取出晾凉。)



02

开中火,锅中放入适量清水,再放入冰糖烧开,待冰糖完全融化,关火;等冰糖水冷却后,放入冰箱冷藏备用。



03

锅中加水煮开,阿达子下锅,等所有阿达子浮起再继续煮3分钟左右,咬开里面有熟透即可,将阿达子捞上来,过凉水备用;(煮芋圆的方法也一样)



阿达子或芋圆都可以买半成品的,也可以自己做~

04

将仙草(石花)切块备用。(可以市场买,也可以买仙草粉或石花粉自己做)



05

西瓜、菠萝切丁备用;(一定要采用新鲜的水果哦)



06

把所有料都舀一勺放到大碗里,再加上满满的刨冰,堆出一座小冰山,加上最后在冰山上淋上四果汤的“灵魂 ”——蜜糖水。



喏~一碗四果汤就做好了~
香糯的豆子、Q弹的阿达子
淡淡的甜,爽爽的冰
吃上一口冰凉沁爽
这是夏天最好的慰藉

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