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百汇厨房
这碗吸粉无数的肉酱面,快速、省事、又好吃!
发布日期:2019-07-10     [返回]

天气越来越热
出去一趟都要被蒸熟了

夏天做饭,「好吃」都要靠边站了
「简单」「快速」「省事儿」
才是当下最重要的事儿~

今天教大家一道
有肉有菜有主食
「快速」「省事儿」「好吃」同时兼备的菜
简直完美!



单看这样子
就蠢蠢欲动了呢
简单有食欲




猪肉末 250g 、蒜苔 200g 、小米椒
大蒜、蚝油、生抽、料酒
白砂糖、豆瓣酱




01

将蒜苔洗净切成 1cm 左右的小段,小米椒和大蒜切末备用。


02

取一小碗,加入 3g 郫县豆瓣酱,这样炒出来会有一丢丢微辣的咸香味,拌起面来会更好吃!


03

随后加入 10g 生抽和 10g 料酒。


04

最后再加入 2g 蚝油,用小勺子搅拌均匀后,这碗秘制酱汁就做好啦!


05

炒锅内放入少许油,先放入蒜末炒出香味,然后把肉末下锅,不停地翻炒翻炒再翻炒~


06

肉末炒到变色后,就可以把刚刚调好的那碗酱汁下锅了,翻炒均匀,让每一粒肉末都能均匀沾上酱汁~


07

然后倒入蒜苔,翻炒两三分钟,如果特别干的话,可以加一点点的水,出锅前记得加一勺白糖提提鲜味儿!


最后快出锅时,再撒把小米椒,那味道真的绝了!


08

用来拌面的菜码做好了,那这面已经完成了 95% 了,接下来就可以煮面条啦,爱吃什么面就煮什么面,根据个人的喜好自己来定。


09

煮完粉面,控下水,就可以把香喷喷的菜码铺在面条上啦!完成!



一份有菜有肉还倍儿香的蒜香肉酱拌面
连切带炒 10 分钟左右
煮面条 5 分钟
绝对的好吃省事儿又快手!

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