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夏季最清爽高颜值的面子菜,丝瓜鲜美至极的吃法!
发布日期:2019-07-03     [返回]

在夏天丝瓜可以说是我们餐桌上的常菜
做汤、清炒、凉拌
丝瓜酿则是一道与肉馅搭配的菜肴
虽说与肉搭配但口感却很清爽
吃起来丝毫没有油腻的感觉
肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起
蒸出来再勾点芡汁儿
简直是完美


今天就来教大家来做这道
丝瓜酿
在这夏天吃上一口
清淡爽口



丝瓜1根   肉末3两   鸡蛋1个   葱1根   姜1块
蒜4瓣   小米椒2根   料酒1大勺   生抽1大勺
蚝油1大勺   芡粉1小勺   白糖1小勺   盐1小勺



01

丝瓜去皮切段。



02

在丝瓜的一端挖个小坑。


03

挖出来的丝瓜切末,这些丝瓜末切碎了放入肉末中,不要浪费。


04

葱姜蒜切末,小米椒切圈。



05

肉末放入碗里,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀,当然你也可以根据自己喜欢的口味做调整。


06

将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中。



07

大火烧开水后,将丝瓜在蒸锅蒸10分钟。


08

此时在炒锅中热油爆香蒜末与辣椒末后,倒入一勺蚝油和盐炒匀。


09

再加水勾芡做成料汁。


10

将调好的汁浇在丝瓜上。


11

点上小米椒,一道高颜值的丝瓜酿就完成啦!


清爽甜嫩的丝瓜酿
绝对能够在这炎热的夏天
拯救你的胃口
带给你一丝清爽的慰藉
每天都要好好吃饭呀

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