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学会这几个小技巧,粮油储存再多都不怕!
发布日期:2019-05-13     [返回]

粮油储存不当,

很容易发霉生虫变质,

学会这几个小技巧,

储存再多都不怕!






大米


家里面存米不建议过多,按需购买即可。盛放的容器要干净、严实,可以尝试在米桶里放几枚螃蟹壳、大葱头等可以起到防止虫蛀的作用。


也有人喜欢用饮料瓶子保存大米,首先要保证瓶子干净且干燥,将干燥的粮食装进瓶子拧紧盖子保存就行。




面粉


面粉很容易吸水之后结块,进而被微生物污染发霉,甚至滋生害虫。不用的面粉一定要放在阴凉通风的地方,并且离开地面和墙面。方便的话,可以把面粉装在塑料袋子或者塑料桶里面,这样就可以让面粉与空气隔绝,不易返潮。




豆类


绿豆、红豆等豆类在春天以后特别容易生虫。为了防止生虫,可以将刚买来的豆子放到沸水中,搅拌均匀,烫半分钟,捞出后用冷水浸泡,然后摊开晒干之后放进密封容器保存就好了。






坚果


坚果特别容易受潮和氧化,天气潮湿的时候,很容易变软,不脆了。


储存坚果最重要的是一定要包扎好,如果坚果较多,可以放到冰箱里面冷冻,在冰箱里面减少了与水和空气接触,隔绝微生物,保证坚果的口感。




果干


首先果干不是果脯、蜜饯这种,果干是枣干、桂圆干、葡萄干这种,不加糖、不加油,无添加制作的,只是水果脱水干燥之后的形式。


保存果干最害怕的就是碰到水,所以最好将其密封放在阴凉通风的地方,可保证果干原有的口感,不易变质。






盐、糖等包装品


盐、糖、鸡精等调味料本身就具有一定的防腐作用,所以保存要点就是防止吸水受潮结块,放在阴凉通风处保存即可。




八角、桂皮等香料


类似于八角、桂皮这种香辛料本身就具有一定的防虫抑菌的作用,一般不用担心储存问题,但是注意不要一直敞口存放,否则会损失香气。




大蒜、生姜等新鲜调料


葱最主要是干藏,嫌麻烦的可以把葱切成葱花放到保鲜盒里面存储到冰箱,随用随取就好;嫩生姜和剥好的大蒜可以用保鲜膜包起来放在冰箱保存。






香菇、木耳


香菇、木耳这种干制品含水量极低,一般是不会滋生微生物的,放在阴凉干燥的地方保存就好。也可以密封放在冰箱冷冻层,这样做能延长保质期,防止干货串味。




虾米、干贝


虾米、干贝、小鱼干这种干制的水产品特别容易吸水受潮发霉,也容易因为细菌繁殖而发生蛋白质分解,产生一些刺鼻气味。这种食材最好分装小袋密封冷藏。






紫外线、光、热都会促进油脂的氧化变质,食用之后就会对身体产生影响。所以大桶油买来之后倒在小油壶里面一些,然后拧紧盖子放到不见光的柜子里面存储。


馆长提醒大家,油壶里面的尽量一周之内吃完,大桶保存的最好三个月内吃完。






面包


面包最好不要放在冰箱冷藏,因为冷藏后的面包会变干不好吃。等面包凉透之后密封放在室温环境即可,一般可以保存2-3天。




饼干


饼干也是不建议放到冰箱冷藏的,饼干很容易吸水受潮,导致口感变差。最好的保存方法是密封在塑料袋或者铁盒子里面,里面可以放上几块方糖吸水。


如果饼干受潮了,可以放在烤箱里面烤几分钟就可恢复原来的酥脆口感。




最近南方阴雨连绵,

食物很容易受潮发霉,

所以大家最好按需购买,

吃得健康身体才能更棒

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