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年夜饭菜谱 | 如何用一盘“孔雀开屏”惊艳全场?
发布日期:2019-01-30     [返回]

说到过年就会想到年夜饭

一家人齐齐整整围坐在餐桌前

桌上摆满了各样有着美好寓意的菜肴

自然少不了一道

寓意年年有余~万事富裕的

孔雀开屏鱼

鲈鱼去掉鱼鳞,宰杀好并清洗干净,去掉头尾,

然后从背部切成小段,注意肚子部分不要切断。

生姜切片、小葱切段,铺在一个大盘中。

取一只碗,将蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽,混合在一起。

切好的鱼码放在盘中,拼成孔雀的形状。

再把调好的料汁均匀的撒上鱼肉上,并腌制5分钟。

蒸锅里放入适量热水,水开后放入鲈鱼,大火蒸10分钟左右。

青红辣椒切成圈,装饰在蒸好的鲈鱼上即可。

年夜饭就是要红红火火呀

一家人围在一起

共享新年盛宴

人间乐事

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