
说到过年就会想到年夜饭 一家人齐齐整整围坐在餐桌前 桌上摆满了各样有着美好寓意的菜肴 自然少不了一道 寓意年年有余~万事富裕的 孔雀开屏鱼 





鲈鱼去掉鱼鳞,宰杀好并清洗干净,去掉头尾, 然后从背部切成小段,注意肚子部分不要切断。 

生姜切片、小葱切段,铺在一个大盘中。
 
取一只碗,将蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽,混合在一起。 

切好的鱼码放在盘中,拼成孔雀的形状。 

再把调好的料汁均匀的撒上鱼肉上,并腌制5分钟。 

蒸锅里放入适量热水,水开后放入鲈鱼,大火蒸10分钟左右。 

青红辣椒切成圈,装饰在蒸好的鲈鱼上即可。
 年夜饭就是要红红火火呀 一家人围在一起 共享新年盛宴 人间乐事
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