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这几个炒菜坏习惯,要改!
发布日期:2018-12-13     [返回]

很多时候炒菜没注意的小习惯

会危害我们的身体健康

下面这些坏习惯你有吗?

赶紧来看看吧!

    有些人犯懒,看着锅不太脏就不刷了,其实这些看似干净的锅,表面会附着油脂和食物残渣,如果再次

进行温加热的话,很可能会产生苯并芘等致癌物质。


 

       一般我们使用的压榨类植物油,起烟点通常在107度~180摄氏度之间,而精炼类植物油的烟点,

可达230摄氏度。

      所以如果等到油冒烟时才下锅,而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。

    油经过高温反复使用,很容易产生致癌物质,所以说,食用油最好只用一次,最多也不能超过三次。

      很多人喜欢先将食材在油里过一下,捞出来再炒,这样的菜品虽然气味香浓,但是很容易导致油脂摄

入超标,且破坏了菜品本身的营养。

    蔬菜本身吸油性很强,如果油太多,不利于我们消化吸收,建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙哦~

为了家人的健康

平时炒菜注意细节

这五个坏习惯不要有哦!

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