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零厨艺做西班牙海鲜饭,吃一口就上瘾~~
发布日期:2018-04-13     [返回]

既要有满满的海鲜,又要能吃饱肚子,

相信没有什么能比得上这道西班牙海鲜饭了!

食材丰盛,步骤简单,味道鲜美~

颗粒饱满的米饭被浓郁的汤汁包裹

偶尔能吃到几口香脆的锅巴

玲琅满目的海鲜,青翠欲滴的豌豆

柠檬淡淡的清香……

只要吃了一口,就会不停的吃下去

叫上朋友们,

做一大锅颜色鲜艳的海鲜烩饭,

再配上一瓶红酒,

美滋滋的开一个party,

兼职不要太完美!

话不多说,海鲜烩饭学起来咯!




准备食材

1杯米(250ml) 150ml白葡萄酒

750ml海鲜鸡汤  2条鱿鱼(切鱿鱼圈)

16个蛤蜊  8个贻贝

6只虾  1/2杯青豆

1个洋葱  3个西红柿(去籽)

1个红辣椒  45ml橄榄油

2瓣大蒜  5g藏红花

适量盐 30g甜辣椒粉

适量欧芹  柠檬片

具体步骤

1. 洋葱、西红柿(去籽),分别放入搅拌器,适当搅碎,或者直接切碎备用。





2. 红辣椒去籽,切丁,备用。



3. 锅热橄榄油,加洋葱,炒至透明。



4. 再加入西红柿、大蒜末、红辣椒,搅拌均匀。



5. 再加入藏红花、盐、甜辣椒粉,炒2-3分钟。



6. 锅内加米,搅拌均匀,倒入适量白葡萄酒,煮至酒精蒸发。



7. 倒入海鲜鸡汤至完全没过米,中火煮20-25分钟。(也可以用其他高汤)



8. 依次加鱿鱼圈、蛤蜊、贻贝、虾,均匀撒上青豆后继续煮10分钟。



9. 最后加欧芹、柠檬片即可。


当当当当~~轻松搞定

色味双全

吃货,是时候来一场海鲜盛宴了!



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