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酸萝卜老鸭汤,秋天必喝的一碗汤,润!
发布日期:2017-10-13     [返回]

 


秋风起,万物熟,鸭子们也到了最肥美的时节。

秋冬老鸭滋润,用来煲汤,最是养人。

酸萝卜老鸭汤就是一道非常适合秋冬吃的汤,酸萝卜解了老鸭的腥腻,还给汤带来独特的酸香。煮出来的汤开胃爽口,不燥不腻,鸭肉也酥烂入味。


今天小编就带大家一起来学习下如何制作这道美味滋润的汤吧~~



酸萝卜老鸭汤 -


食材


老鸭1/2只 

酸萝卜1小碗

花椒10粒  

葱2根

 姜1块 

盐适量


做法

 


1.姜切片,老鸭洗净备用


2.取一只小锅,放冷水,下老鸭入锅烧开后取出老鸭,洗净备用


3.砂锅中下少量油,下姜片和花椒炒香 


下老鸭进油锅,逼出皮脂中的油分


4.锅中加入清水,下酸萝卜和葱结,大火煮开转中火,炖煮40分钟就可以喝汤啦!出过之前尝尝咸淡,酌情加盐。


酸萝卜开胃解腻,老鸭酥而不烂还带着酸萝卜的酸香,鸭汤温润滋补,喝个五六碗真的不是问题!

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