1、首先材料准备，莲藕去皮，洗净，干香菇泡水

     2、蒜切蓉、葱切粒，香菇剁成沫，藕切片（切成夹片）

    3、肉沫加香菇，葱白，盐，鸡精，生抽，香油，搅拌均匀，备用

     4、鸡蛋加入面粉、适量的生粉、倒入适量的水，搅成面糊，备用

     5、将搅拌好的肉沫，塞进莲藕夹片里

     6、热锅加油，烧至6成热，将夹好肉沫的藕盒裹面糊

     7、下油锅炸至金黄色，捞出摆盘

     8、另起一锅，倒入油，加蒜蓉爆香，然后加适量的水

     9、下泰国甜辣酱、盐、鸡精，生粉加水勾芡

    10、淋在摆好盘的炸藕盒上，撒点葱花，就完成了