在一个孤单、疲惫的夜晚,这时候如果可以来一份暖心或暖胃的料理,你会不会觉得很过瘾很舒服?想象一下热腾腾的汤,和你第一口吃下去的味道,那种暖心暖胃的感觉...今天《百汇厨房》就给大家推荐下这道深夜美食! 

锅、刀、滤网

糖 适量 芡粉 适量 葱花 适量 面条 适量 鸡蛋 3个 姜末 少许 香菜末 适量 西红柿 2个 香菜末 适量 色拉油 适量 白胡椒 适量 芝麻油 适量 


【1】切西红柿,将西红柿切片备用。 

【2】打鸡蛋,将1个鸡蛋打散备用。 

【3】炒鸡蛋,将锅中加入适量的色拉油,蛋液倒入锅中炒至酥脆。


【4】滤油,将炒好的鸡蛋倒出滤油备用。 

【5】炒西红柿,将西红柿和少许姜末、番茄酱放入锅中炒。
炒西红柿鸡蛋一定少不了姜, 西红柿和姜是绝配。


【6】加酱油,将酱油沿着锅边倒入锅里,能增加酱油香味。 

【7】熬汤,将适量的水倒入锅中,加适量的白胡椒、盐、糖熬汤。 

【8】煮面,烧一锅水,煮面。 

【9】勾芡,将芡汁淋入汤中勾芡。 芡汁:将适量的芡粉与水搅拌均匀。


【10】淋蛋,将蛋液和葱花倒入锅中。 

【11】捞出面条,将煮好的面条捞出盛盘。 

【12】盛盘,将鸡蛋汤、芝麻油淋在面上,再撒少许香菜末、白胡椒即可享用美味。 
在夜声人静时,煮一碗这样热腾腾的西红柿鸡蛋面,暖心又暖胃。一碗面,让你不在孤单! ▼ ▼ ▼ 西红柿鸡蛋面:“我长这个样子!” 

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