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西红柿鸡蛋面
发布日期:2017-07-06     [返回]

       在一个孤单、疲惫的夜晚,这时候如果可以来一份暖心或暖胃的料理,你会不会觉得很过瘾很舒服?想象一下热腾腾的汤,和你第一口吃下去的味道,那种暖心暖胃的感觉...今天《百汇厨房》就给大家推荐下这道深夜美食!



锅、刀、滤网


糖                               适量

芡粉                             适量

葱花                            适量

面条                            适量

鸡蛋                             3个

姜末                            少许

香菜末                        适量

西红柿                         2个

香菜末                        适量

色拉油                        适量

白胡椒                        适量

芝麻油                        适量


【1】切西红柿,将西红柿切片备用。

【2】打鸡蛋,将1个鸡蛋打散备用。


【3】炒鸡蛋,将锅中加入适量的色拉油,蛋液倒入锅中炒至酥脆。


【4】滤油,将炒好的鸡蛋倒出滤油备用。


【5】炒西红柿,将西红柿和少许姜末、番茄酱放入锅中炒。


Tips

炒西红柿鸡蛋一定少不了姜,

西红柿和姜是绝配。


【6】加酱油,将酱油沿着锅边倒入锅里,能增加酱油香味。

【7】熬汤,将适量的水倒入锅中,加适量的白胡椒、盐、糖熬汤。

【8】煮面,烧一锅水,煮面。

【9】勾芡,将芡汁淋入汤中勾芡。

Tips

芡汁:将适量的芡粉与水搅拌均匀。


【10】淋蛋,将蛋液和葱花倒入锅中。

【11】捞出面条,将煮好的面条捞出盛盘。


【12】盛盘,将鸡蛋汤、芝麻油淋在面上,再撒少许香菜末、白胡椒即可享用美味。

在夜声人静时,煮一碗这样热腾腾的西红柿鸡蛋面,暖心又暖胃。一碗面,让你不在孤单!

西红柿鸡蛋面:“我长这个样子!”


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