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8款素食汉堡风靡全球 让肉食者也垂涎
发布日期:2017-03-30     [返回]

这些汉堡看起来让人充满了食欲,但你知道这些汉堡都是全素的吗?!


素食汉堡在中国早已有卖,素汉堡里面除了番茄、蔬菜,有一个大大的植物肉素肉饼,味道极佳,店内的生意非常好。


一起来看看素汉堡长什么样子吧?


1.美味的脆皮藜麦堡


【配料】番薯条,焦糖洋葱,干酪


2.糙米扁豆汉堡


【所需食材】(四个汉堡量)

1.1.25杯糙米(煮熟并冷却)

2.1杯扁豆(煮熟并滤干水份)

3.1杯甜菜(去皮切碎)

4.1/2汤匙盐

5.新鲜黑胡椒粉

6.1汤匙百里香(用手指捻碎)

7.1/2汤匙茴香粉

8.1汤匙干芥末粉

9.3汤匙洋葱(切为细末)

10.2瓣大蒜(切成细末)

11.2汤匙杏仁奶油

12.1/2杯面包碎

13.少许橄榄油


【制作方法】

  1. 将切碎的甜菜根,糙米和扁豆用食物料理机搅拌混合

  2. 将剩下的材料和刚刚搅拌好的甜菜根等搅拌在一起

  3. 将混合好之后的材料放在冰箱内冷却半个小时

  4. 用中火加热平底锅。同时将冷却好的材料用手(或用磨具)捏成和你的面包匹配的馅饼(菜谱里用的圆形的面包)

  5. 在平底锅加入少许橄榄油,将小馅饼放入平底锅中加热直至小馅饼热透

  6. 加热好后,加上两块面包(当然全麦的最好)还有你喜欢的蔬菜,就是一款营养丰富的汉堡啦~

Tips:如果不是做好马上吃的话,建议你做好之后冷藏并在吃之前加热。

3.烧烤豆腐煲


【所需食材】

豆腐200克、香菇4朵、西红柿2片、生菜2片、芦笋几根、汉堡胚1个、盐、黑胡椒、柔和型黄芥末酱各适量


【制作方法】

1.生菜,西红柿,芦笋,香菇洗净。天贝提前解冻

2.香菇去蒂上平底锅加油小火两面煎熟,天贝切片,小火两面煎成金黄色

3.芦笋上开水锅中焯烫两分钟,捞出过凉水

4.先把煎好的香菇放在汉堡胚上,撒少许盐黑胡椒

5.放煎好的天贝,然后是西红柿片,挤上柔和型黄芥末酱

6.最上层放生菜,盖上另一片汉堡胚,芦笋摆旁边当配菜啦~

4.蘑菇蜜桃堡


【所需食材】

全麦面包棍1个、牛油果2个、西红柿2个、桃子半个个、大蘑菇1个、蔬菜1包


【制作方法】

1.切好桃子煎熟,蘑菇煎熟撒上黑胡椒和盐

2.准备好牛油果,捣成泥

3.切好西红柿,准备好蔬菜

4.加热全麦面包后逐渐放上料即可

5.茄子土豆泥蔬菜堡


6.蓝酪调味洋葱蘑菇堡


7.蜜恋豆腐汉堡


【所需食材】

汉堡面包 2个

番茄 1个(切片)

紫洋葱 ?个(切圈)

番茄酱 1茶匙

生菜叶

苜蓿芽


豆腐汉堡材料:

硬豆腐 1盒

红薯 200克

面包糠 20克

孜然粉 ?茶匙

盐 ?茶匙

黑胡椒 ?茶匙


【制作方法】

1. 准备一个小碗,加入番茄酱拌匀,备用。(也可以不放番茄酱,用番茄片代替)

2. 番薯去皮切成小粒,将番薯蒸至软腍,沥干水份,用叉压成蓉,放凉备用。

3. 加入豆腐与番薯搓匀。

4. 加入面包糠、孜然粉、盐及黑胡椒拌匀。

5. 将混合物搓成饼状。

6. 用中火烧热锅,加少许油,将豆腐汉堡煎至两面金黄色。

7. 在汉堡包上抹上番茄酱,放上生菜叶、豆腐汉堡、番茄及洋葱。

8. 伴以苜蓿芽上碟即成。


8.厚蘑菇蔬菜堡

来源:网络

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